Polpo Grigliato spinaci no,foglia di pane su Vellutata di zucca
Un connubio di mare è Monti invernale creato per deliziare i palati nelle serate un po' fredde.
Chef Davide V.
Polpo Grigliato spinaci no,foglia di pane su Vellutata di zucca
Un connubio di mare è Monti invernale creato per deliziare i palati nelle serate un po' fredde.
Chef Davide V.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocete il Polpo e una volta cotto copritelo con un coperchio per 40 minuti
- 2
Tagliate il pane con l'aiuto di una affettatrice e disponetelo nella teglia con un filo d'olio extravergine e cuocete a 200° fino a doratura.
- 3
Tagliate la zucca,cipolla,patata un filo di olio e girate a fuoco vivace per 5 minuti poi aggiungere sale,pepe e a filo delle verdure l'acqua.A cottura ultimata frullate tutti con uno ad immersione.
- 4
Tagliate il polpo tenere i tentacoli interi e grigliate con un filo di olio.
- 5
Impiattate prendendo un mestolo aggiungere la vellutata i tentacoli,foglie di spinaci,il pane tostato ed infine qualche tentacoli tagliato a rondelle.
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