Montare a neve ferma gli albumi e metterli da parte.

Montare i tuorli e aggiungere lo zucchero, la farina o l'amido, il succo o il liquore.
Aggiungere il lievito e continuare a mescolare.

Unire lo yogurt e mescolare delicatamente

Unire alla fine gli albumi, poco per volta e mescolare dal basso verso l'alto pe evitare si smonti.

Foderare uno stampo per torte da 20 cm con carta forno e versarvi l'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti o finché non è dorata.
PS. A me è venuta bassa, non disponevo in villeggiatura di una teglia con le misure richieste.

Non appena cotta, fate raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
Guarnire con del gelato o della crema😉