Focaccia soffice soffice e super alveolata 💚

Finalmente ho trovato sul web una ricetta perfetta 🤩 24 H di lievitazione , risultato super ottimo 💚
Focaccia soffice soffice e super alveolata 💚
Finalmente ho trovato sul web una ricetta perfetta 🤩 24 H di lievitazione , risultato super ottimo 💚
Istruzioni per cucinare
- 1
In una planetaria sciogliere nell’acqua il lievito e il miele. Incorporare la farina.
- 2
Aggiungere l’olio a filo. E quando sarà ben incorporata aggiungere il sale.
- 3
Fare delle pieghe, coprire con pellicola alimentare e lascia lievitare a temperatura ambiente per 3 H.
- 4
Passate 3 ore, posizionare l’impasto in frigorifero per 18 H.
- 5
Passate le 18 H di lievitazione, fare un giro di pieghe e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3 H
- 6
Passate le 3 H stendere l’impasto con l’aiuto dell’olio in una teglia ricoperta da carta forno e lasciare lievitare per 1 H
- 7
Preriscaldate il forno a 220 gradi create dei buchi e versate la salamoia. Infornare a per 25 minuti
- 8
Passato il tempo di cottura, spennellata con altra salamoia e una spolverata di sale grosso.
Cooksnap
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