Plumcake alla Confettura

Lacucinaazzurradifrancesca
Lacucinaazzurradifrancesca @francesca_lupinetti
Riva Ligure

PLUMCAKE ALLA CONFETTURA, con olio di semi di girasole, sciroppo d'acero ed un cuore di confettura! Un dolce soffice e buonissimo! Da provare!

Plumcake alla Confettura

PLUMCAKE ALLA CONFETTURA, con olio di semi di girasole, sciroppo d'acero ed un cuore di confettura! Un dolce soffice e buonissimo! Da provare!

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Ingredienti

  1. 1 vasettoyogurt da 150 g del gusto che preferite;
  2. 2uova grandi;
  3. 150 golio di semi di girasole;
  4. 450 gfarina 00;
  5. 1 bustinalievito per dolci;
  6. 120 gsciroppo d’acero;
  7. 200 mllatte;
  8. 300 mlconfettura del vostro gusto preferito (io ho usato quella di albicocca);
  9. zucchero a velo qb;

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola mettete: lo yogurt, le uova, l’olio e lo sciroppo d’acero. Mescolate bene il tutto. Se volete potete usare il vasetto di yogurt come misurino. Se volete usare questo metodo, in una ciotola mettete: un vasetto di yogurt, le uova, un bicchiere d’olio di semi di girasole, e tre quarti di un vasetto di sciroppo d’acero.

  2. 2

    Aggiungete poco per volta la farina setacciata ed il lievito per dolci.

    Aggiungete, poco per volta il latte.

    Mescolate bene. L’impasto è pronto!

  3. 3

    Mettete lo staccante per torte nello stampo per plumcake, poi versateci l’impasto. Livellate bene.

  4. 4

    Con un cucchiaio mettete sulla superficie la confettura di albicocca.

  5. 5

    Preriscaldate il forno a 200°C, abbassate a 180°C e cuocete in modalità solo sotto per 35 minuti, fate la prova stecchino e lasciate nel forno spento per 10 minuti. Queste tempistiche sono indicative!

  6. 6

    Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettetelo in un piatto da portata.

  7. 7

    Spolverizzatelo con dello zucchero a velo.

    Il vostro PLUMCAKE ALLA CONFETTURA è pronto!

  8. 8

    Servite e buon appetito! 

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