Biscottini sandwich con confettura
Biscottini realizzati con pasta frolla, farciti con confettura di pesche. Semplici e buonissimi! Un'ottima idea da preparare per la festa della mamma!
Biscottini sandwich con confettura
Biscottini realizzati con pasta frolla, farciti con confettura di pesche. Semplici e buonissimi! Un'ottima idea da preparare per la festa della mamma!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate la pasta frolla. In una ciotola mettete: la farina, l’uovo, il lievito per dolci, il sale, il burro a pomata, la buccia grattugiata di un limone e lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno trenta minuti.
- 2
Stendete ora il panetto di pasta frolla su un foglio di carta forno e con un mattarello tiratela. Non fatelo troppo sottile. Prendete una formina rotonda, ricavate dei cerchi, Con un piccolo tagliapasta a stella, su metà dei cerchi che avete ottenuto, praticate un foro. Rimpastate gli scarti di pasta sfoglia, stendetela di nuovo e ricavate altri cerchi fino a quando non avrete più pasta.
- 3
Mettete i vostri cerchi in una teglia foderata da carta da forno. Metteteli ben distanziati tra loro. Sui biscotti con il foro mettete un po' di zucchero.
- 4
Cuoceteli in forno già caldo a 200°C in modalità solo sotto per 6 minuti e per altri 2 minuti sotto e sopra. Queste tempistiche sono indicative.
- 5
Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferiteli su un vassoio foderato di carta da forno. Consiglio di farli con un giorno d’anticipo, in modo che quando andrete ad assemblare i vostri biscottini saranno freddi.Assembliamo ora i biscottini sandwich. Mettete un cucchiaio di confettura di pesche (o del gusto che preferite) al centro dei biscotti senza foro. Adagiateci sopra quelli forati. Fate aderire bene.
- 6
Fate questo procedimento con tutti i vostri biscotti. Disponeteli su un vassoio. I vostri BISCOTTINI SANDWICH CON CONFETTURA sono pronti!
Cooksnap
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