Fettuccine di rapa rossa di semola rimacinata con cimette di rapa
È arrivato il momento di far fresare l'orto per prepararlo alla nuova stagione, quindi ho tolto tutto quello che era rimasto. Sono rimaste queste piccole rape rosse con le loro cimette.
Avevo già da parte la pasta fatta con le rape, seccata in precedenza, non so se ricordate.
Oggi ho pensato di sfruttare tutto e di fare un condimento da aggiungere a questa pasta. Soddisfatta del risultato 😊
#dispensadifebbraio
Fettuccine di rapa rossa di semola rimacinata con cimette di rapa
È arrivato il momento di far fresare l'orto per prepararlo alla nuova stagione, quindi ho tolto tutto quello che era rimasto. Sono rimaste queste piccole rape rosse con le loro cimette.
Avevo già da parte la pasta fatta con le rape, seccata in precedenza, non so se ricordate.
Oggi ho pensato di sfruttare tutto e di fare un condimento da aggiungere a questa pasta. Soddisfatta del risultato 😊
#dispensadifebbraio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare le cimette delle rape rosse, lavarle e asciugarle bene.
Preparare la padella con un giro d'olio, l'aglio in camicia e aggiungere le cimette, con un pizzico di sale.
- 2
Preparare la pentola con l'acqua per la pasta. Aggiungete il sale e quando arriva a ebollizione, buttate la pasta, ci vorranno pochi minuti e sarà cotta.
- 3
Nel frattempo tagliare la pancetta a fiammifero e aggiungerla alle cimette di rapa già in padella. Al momento di scolare la pasta unitela al condimento nella padella e saltare per qualche minuto aggungendo il pecorino.
- 4
Adesso è il momento di preparare i nostri piatti e servire calda.
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