San Valentino cake

Per San Valentino, quest'anno ho voluto fare un dolce semplice , ma visibilmente appariscente. Può sembrare una red velvet ,ma invece è una semplice torta soffice da forno colorata di rosso, l'ho divisa in tre dischi ,e su ognuno ho messo quello che piace di più ai miei amati uomini " mio marito e mio figlio" . Visto che il dolce era dedicato a loro ,ho voluto accontentarli nei gusti ,mio figlio per la nutella e mio marito per la panna e fragole. Così, ecco qua il dolce dell'amore con i sapori che piacciono a loro, semplice ma d'effetto

San Valentino cake

Laura Cicutto @ConLaura

Salvata

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Ingredienti

3uova
200 grzucchero
50 mllatte
100 mlolio di semi (io di girasole)
100 grfarina "00"
100 grfecola
1 pizzicosale
1 cucchiainoestratto di vaniglia o una bustina di vanillina
1 bustinalievito
q.bColorante alimentare rosso in gel
Per la farcia
4 cucchiainutella
200 mlpanna vegetale già zuccherata (io hoplà)
3-4fragole tagliate a pezzettini
Per la bagna
4 cucchiaiacqua
4 cucchiaialchermes
Per decorare
Fragole fresche
q.bCioccolato fondente
q.bCioccolato bianco
cuorifatti con i ritagli della torta

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Montare bene le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere l'estratto di vaniglia, l'olio, il latte, la farina già setacciata alla fecola e al lievito,nescolare bene.
2

Infine il colorante,così potete vedere l'intensità di colore che volete ottenere.
3

Versare in uno stampo da 20 cm foderatocon carta forno o imburrato ed infaritato. Cuocere a 170-180 gradi per 45 - 50 minuti,controllare sempre con uno stecchino.
4

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
5

Una volta fredda,tagliare la cupola e tenerla da parte, tagliare il bordo tutto intorno al dolce, così il colore della torta si riesce a vedere meglio.
6

Dividere il dolce in tre dischi, bagnare con la bagna preparata mescolando assieme acqua e alchermes.
7

Ammorbidire la nutella per qualche secondo nel microonde. Metterla in una sac a poche, tagliare appena la punta, e formare un vertice sulla superficie del disco (tenendosi ad un centimetro dal bordo) poi con l'auto di un coltello spalmare uniformente.
8

Montare la panna e metterla sopra la nutella,sparpagliare sopra dei pezzetti di fragola
9

Mettere sopra il secondo disco e procedere come il precedente.
10

Fare lo stesso con l'ultimo disco, solo che questa volta mettete sopra la nutella un leggero strato di panna.
11

Decorare con le fragole immerse prima nel cioccolato fondente e poi decorato con il cioccolato bianco. Ritagliare con uno stampino dei cuoricini dalla cupola denuta precedentemente da parte e decorare la superficie del dolce
12

Mettere in frigo per qualche ora (io tutta la notte) prima di servire il dolce