Una profumatissima e golosa pasta frolla al cacao e nocciole senza glutine, si presta molto bene come base per crostate farcite ma anche per dei semplici biscotti.Questa quantità è adatta per una crostata con stampo da 24 cm .#pastafrollasenzaglutine#frollaalcacaoenocciole#senzaglutine#nocciole

Cinque diverse preparazioni per questa torta, tutte alla nocciola e al pistacchio, i gusti che amo di più da sempre e che ho voluto racchiudere nel dolce per il mio compleanno.Un dolce cremoso, vellutato e con diverse consistenze.Qualche nota 👇* puoi sostituire la panna vegetale con panna fresca, la mia scelta è dovuta ad un intolleranza al lattosio* per questo dolce sono indispensabili gli stampi in silicone, ho utilizzato uno stampo da 16 cm per l'interno al pistacchio e uno da 20 cm per l'esterno.* È fondamentale rispettare i tempi di riposo/raffreddamento a meno che non si abbia a disposizione un abbattitore...*Una nota importante, per la glassa a specchio ho utilizzato la ricetta di un pasticcere presa dal web e ho deciso di non riportarla perché non mi ha soddisfatto, né per la consistenza né per il gusto... In alternativa alla glassa specchio (per semplificare) puoi utilizzare una ganache al cioccolato bianco in purezza con aggiunta del colorante che preferisci, per un buon risultato dev'essere fluida e ricopri sempre il dolce da congelato. Aggiornerò la ricetta inserendo la glassa appena avrò trovato quella che mi soddisfa ☺️#senzaglutine#tortamoderna#nocciolaepistacchio#glassaaspecchio

La torta arrotolata è una maxi girella, una torta sofficissima e umida farcita con crema pasticcera al cioccolato e crema diplomatica.La mia torta arrotolata è senza glutine, la torta risulta comunque molto elastica e non si rompe arrotolandola. Nessuno si accorgerà della differenza con una torta glutinosa!!Mai stata così soddisfatta da un impasto da rotolo 🤩#tortagirella#tortaarrotolata#senzaglutine#cremadiplimaticaPassiamo alla ricetta 👇

Il mio bimbo voleva fare una torta di mele per il nonno e io volevo provare qualcosa di diverso, così mi sono ricordata di aver visto questa torta qua e là nel web e ho voluto fare una prova.È un dolce particolare e ci è piaciuto molto, direi quasi un dolce senza sensi di colpa.La torta invisibile di mele si chiama così perché composta da pochissima farina e il risultato è una torta compatta e umida, strati e strati di mele avvolte da una pastella aromatizzata al lime.Per gli amanti delle torte di mele è assolutamente da provare.

La mia crostata è composta nell'ordine da una frolla senza glutine alla nocciola e cacao, uno strato di ganache al cioccolato fondente, torta alla nocciola, cremoso al cioccolato Ruby e mascarpone....No non è un dolce leggero eh 😅 ma se ami le nocciole come me è assolutamente squisito!!!👉Io utilizzo sempre panna vegetale per intolleranza al lattosio, puoi tranquillamente sostituirla con panna fresca.

Morbidissimi waffle senza glutine cotti al forno con l'apposito stampo, era da tempo che volevo provarli ma non avevo la piastra poi ho ricevuto questo stampo in silicone, decisamente più pratico e meno ingombrante della piastra...Ho servito i miei waffle per merenda con un gelato di solita frutta fatto sul momento e una coulis di fragole, ma puoi dare spazio alla fantasia con creme spalmabili, frutta fresca, granella di frutta secca o semplicemente miele... Sono anche un'ottima colazione.#dimmicosacucini

Una base perfetta per le torte farcite a piani o semplicemente da rivestire in pasta di zucchero, soffice ma con una buona struttura. È una sorta di Pan di spagna alla panna montata.Questa dose è per uno stampo da 22/24 cm, come sempre utilizzo panna vegetale senza lattosio che è già zuccherata, se usi panna da montare fresca aumenta lo zucchero di un cucchiaio.

Per due stampi (18cm per 8 cm per 8 cm)

Questa è una torta che volevo provare da una vita, inutile dire quanto sia divertente l'effetto cromatico di questo dolce!! I bambini impazziranno !!Un dolce che al di là del suo aspetto è molto semplice nel gusto.👉Rispetto alla ricetta che vi riporto sotto io ho utilizzato uno stampo più grande del dovuto, 20 cm anziché 18, perché in questo caso volevo strati molto sottili.👉Consiglio di utilizzare dei buoni coloranti alimentari in gel, così da poterne utilizzare una piccolissima quantità senza interferire nel gusto, io utilizzo i coloranti wilton che sono molto concentrati e ne basta una sola goccia.👉Nella ricetta troverete un trucchetto utile per fare la decorazione multicolore con la sac a poche 😉

Girando sul web ho trovato un video di "Fatto in casa di Benedetta" che la stava preparando, visto che a me piacciono le torte con la panna ho voluto rifarla coinvolgendo mio marito. Io ho dimezzato la dose, lo stampo è da 18 cm. La base è una torta margherita (tipo pan di spagna) la dose qui sotto è per uno stampo da 24 cm. #fantasia

CROSTATA ALLA NOCCIOLA, con una pasta frolla alle nocciole, una crema pasticcera alla nocciola senza latte e con granella di nocciole! Buonissima! Da provare!

Una pagnotta dal gusto particolare, soffice ma con una crosticina croccante, contrariamente a quello che si può pensare a prima vista non è dolce, anzi ha una leggera nota amarognola.Ho preparato questo pane l’ultimo dell’anno per portare a tavola qualcosa di nuovo…Si accompagna bene ad abbinamenti salati come dolci, io ci ho fatto un ottima bruschetta con gorgonzola e melanzane, a merenda l’ho gustato con una spalmata di confettura di albicocche… insomma da provare!!Con la quantità indicata ho preparato una pagnotta grande con uno stampo alto da 18 cm e dei piccoli panini nello stampo per muffin.#calendariofebbraio