Pane in camicia
Lascerete tutti stupefatti!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una spatola.. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e far lievitare per 30 min.. Riprendere la ciotola e con una spatola lavorare l'impasto.. Ricoprire con la pellicola.. Ripetere questa operazione ancora per una volta... E lasciar poi lievitare.. Un paio di ore
- 2
Riprendere l'impasto lavorarlo e dividerlo in due parti.. Una più piccola e l'altra più grande... Quella più piccola andrà stesa con il mattarello su una superficie infarinata con farina si semola e spennellare al centro con olio evo
- 3
Quella più grande andrà lavorata.. stesa.. E fatta le varie pieghe del pane... Arrotondata per poi formare il panetto.. Bagnare la superficie con dell'acqua e cospargerla con semi di lino
- 4
Capovolgere la parte con i semi di lino sull'impasto oleato... Richiuderlo.. E arrotondarlo
- 5
Cospargere la superficie con la farina di semola.. E lasciar lievitare ancora un'altro po'
- 6
Nel frattempo riscaldare una pentola con coperchio nel forno a 200°..mettendo sulla base del forno un contenitore con dell'acqua
- 7
Riporre il pane al suo interno e procedere con i tagli.. Assicurandosi che i lembi del primo impasto siano effettivamente staccati dal pane
- 8
Cuocere a 200° per 30 minuti nella pentola con coperchio.. E 20 min senza coperchio... La superficie deve avere un bel colorito
- 9
Prima di procedere al taglio.. Far raffreddare completamente
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