Riso basmati con crema di zucca, piselli e granella nocciole 🍚

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Riso basmati con crema di zucca, piselli e granella nocciole 🍚
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuoci la zucca lavata e tagliata a pezzetti in una padella con olio e il porro tagliato a rondelle, salare.
- 2
Frulla tutto per ottenere una crema. Lessa i piselli e soffriggi leggermente in padella con olio, il prosciutto tagliato a listarelle e un po' di cipolla tritata.
- 3
Lessa il riso in acqua salata, scola il riso e saltalo in padella qualche minuto con la crema di zucca e i piselli. Impiatta con una spolverata di parmigiano e una manciata di granella di nocciole.
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