Briosche con lievito madre
Dopo aver utilizzato il lievito madre per preparare pizze e pane o voluto provare ad utilizzarlo in una ricetta dolce, il risultato è stato super, le briosche sono venute soffici e leggere.
#colazione #briosche #cornetti #dolci #lievitomadre #bimby #ricettebimby #cioccolato #miele #marmellata
Briosche con lievito madre
Dopo aver utilizzato il lievito madre per preparare pizze e pane o voluto provare ad utilizzarlo in una ricetta dolce, il risultato è stato super, le briosche sono venute soffici e leggere.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate alla sera. Versate nel boccale del Bimby il lievito madre rinfrescato, unite il latte e impastate 1 minuto spiga.
- 2
Aggiungete le uova, lo zucchero e la farina, 3 minuti spiga, unite il burro morbido e un pizzico di sale 5 minuti spiga aggiungete se occorre altro il latte. Mettete l'impasto in una ciotola coprite con la pellicola e fate riposare tutta la notte.
- 3
La mattina avrà raddoppiato, infarinate il piano di lavoro, stendete la pasta ricavando un cerchio, lasciando lo spessore di mezzo centimetro,
tagliate il disco a spicchi tanti quanti cornetti, praticate una piccola incisione nel lato corto, inserite un bel mucchietto di cioccolata in gocce - 4
Sistemateli in una teglia foderata con carta da forno e fate lievitare per tre ore se volete un risultato bello gonfio e morbido.
Spennellate la superficie di ogni cornetto con il latte, distribuire un po’ di zucchero semolato e infornate a 180/190 gradi per circa 15 minuti o fino a quando i vostri cornetti non saranno dorati.
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