#Dispensadigennaio..#nonsibuttavianiente..avevo due mazzi di biete e della salsa da consumare e ho pensato di preparare questo sughetto molto buono..con le biete che mi ha portato mio padre..che le coltiva nel suo orto..quindi sono 100% bio..e la salsa la stessa cosa..abbiamo preparato le conserve di passata di pomodoro..insieme a mia madre e a mia figlia..questa estate..

Stasera, quasi per caso ho preparato questa minestra..per finire le biete. Davvero uno spettacolo!! 😋😋

Come nella vita, anche in cucina, è tutta una questione di equilibrio: giochi di consistenze, intensità di sapori e colori diversi, dove ogni dettaglio è importante, ma niente deve prevalere sull’altro.Credo sia questo l’indice che ci permette di valutare la vera riuscita di un piatto e credo sia anche la chiave che rende questo piatto così speciale.Un trionfo di delicatezza, cremosità e freschezza dovuto proprio alla presenza di ogni singolo ingrediente.Un antipasto dove alla morbidezza del flan di parmigiano si aggiunge la cremosità della crema sempre di parmigiano ed ancora la freschezza e leggera acidità della salsa creata con pomodorini confit al profumo di agrumi.🌻🌻☀️☀️☀️

Un allenamento, un'esigenza di studio per rinfrescarsi la memoria sulla pasta sfoglia, in vista di uno dei miei prossimi progettini culinari.Ecco una pie salata di sfoglia, semplicemente riempita con ricotta e spinaci: ma il segreto è nella cottura. Non è facile averla così ben cotta, areata e croccante. Seguite tutti i passaggi, funzionano benissimo sia con la sfoglia pronta che con quella fatta in casa.#dispensadigennaio

I fagiolini sono una verdura fresca e in primavera si ha bisogno di affrontare la stagione calda con piú leggerezza . #ladispensadimaggio

Adoro i cardi e stavo cercando un'idea per invogliare la mia bambina a mangiarli,un po' grazie allo stampo,un po' perché era una verdura tritata,hanno avuto un gran successo e non solo conlei

Questa è una ricetta della mia amica Lucina, che mi consiglia sempre piatti sfiziosi, adatti per ogni occasione...

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/rotolo-di-frittata-agli-spinaci-farcito/Buongiorno a tutti, oggi un secondo gustoso, goloso e facilissimo da preparare: Rotolo di Frittata agli Spinaci Farcito con Ricotta e Salsiccia!Anche le uova sono importanti in una dieta sana e bilanciata. Spesso però si finisce per farle lesse, all’occhio di bue o in poche altre varianti.Noi cerchiamo sempre di utilizzarle in ricette sfiziose e magari diverse dal solito. Oggi abbiamo pensato ad un Rotolo di Frittata farcito, avevamo in casa degli spinacini freschi, della salsiccia e della ricotta da consumare. Il dilemma la maggior parte delle volte tra me e Vivy è come utilizzare gli ingredienti una volta scelti. Anche in questo caso abbiamo pensato a più ricette diverse prima di scegliere questa, gli spinaci sono stati una spina nel fianco sino all’ultimo. Vivy voleva inserirli nella farcitura io invece nella frittata….Chi avrà vinto? Abbiamo creato una base per la farcitura con la ricotta su cui abbiamo adagiato la salsiccia saltata in padella e speziata con un filo di cipolla in polvere.Un piatto facile e veloce da preparare, dal gusto delicato e ben bilanciato. Comodo anche da preparare in anticipo e da utilizzare in un buffet!Vi è piaciuta la nostra idea? Aspettiamo le vostre ricette e i vostri commenti!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa

Grazie alla lezione di Laura della Scuola di Cookpad ho potuto conoscere Gli Gnudi, io qui li propongo nella versione con Patate e ricotta vaccina, un primo piatto che possiamo ritenere unico per la loro carica calorica, in toscana sono anche chiamati fiocchi di neve. Io li ho accompagnati con una salsa al parmigiano. Sono una bellissima scoperta che ripeterò al più presto per la bontà e per la sua consistenza da sciogliersi in bocca. Nella mia versione, inoltre, sono privi di glutine pertanto chiunque può replicarli senza alcun problema.#scuolapasta#gnudidipatate#ilmiolibrodiricette#videoscuoladicookpad

#dispensadisettenbreUn contorno facile e sfizioso,da fare assaggiare anche ai più piccoli

Involtini di verza con un ripieno morbido di patate, un bel piatto unico delicato e gustoso, perfetto per la #dispensadigennaio