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Caponata al forno
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Foto di Caponata al forno

Caponata al forno

NICOLETTA
NICOLETTA @NICO80lovefood
Provincia di Como

Questa è la versione al forno che a mio parere è molto più veloce e leggera della tradizionale che viene fritta...

Questa è la versione al forno che a mio parere è molto più veloce e leggera della tradizionale che viene fritta...

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Caponata al forno

NICOLETTA
NICOLETTA @NICO80lovefood
Provincia di Como

Questa è la versione al forno che a mio parere è molto più veloce e leggera della tradizionale che viene fritta...

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Ingredienti

45 minuti
4 persone
  • 1peperone
  • 1melanzana
  • 1cipolla
  • 1 costasedano
  • 20olive nere denocciolate
  • 10capperi
  • 1 cucchiaiozucchero
  • 50 mlaceto
  • q.bSale
  • q.bOlio evo
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Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Lavare e tagliare a pezzetti tutte le verdure mettere in una teglia con le olive nere tagliate a rondelle, e i capperi, zucchero, sale e aceto e in bel giro d'olio abbondante.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Caponata al forno
    Foto del passaggio 1 della ricetta Caponata al forno
  2. 2

    Infornare a 180 gradi per circa 30/35 minuti

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NICOLETTA
NICOLETTA @NICO80lovefood
il 11 marzo 2021 21:00
Provincia di Como
Cucinare e donare le mie pietanza è la forma d'amore e rispetto più umile che io conosca.. 🌾🍃🍝
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