Merendine leggere

Maria Cerulli
Maria Cerulli @lafarfallaglutenfree

Morbidi plumcake al sapore di cocco e limone.

Una alternativa buona e leggera senza glutine e senza uova.

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Morbidi plumcake al sapore di cocco e limone.

Una alternativa buona e leggera senza glutine e senza uova.

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Ingredienti

45 minuti
10 porzioni
  1. 50 gfarina di quinoa
  2. 50 gfarina di ceci
  3. 60 gfarina di riso finissima
  4. 250 gyogurt al cocco
  5. 70 golio di semi
  6. 80 gsucco di limone
  7. 40 gacqua circa
  8. 100 gzucchero
  9. 1 bustinalievito per dolci

Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Sciogliere lo zucchero nel succo di limone mescolando con una frusta a mano.
    Aggiungere l'olio, lo yogurt e mescolare.

  2. 2

    Incorporare poco alla volta tutte le farine e il lievito.
    Quando saranno ben amalgamate aggiungere l'acqua fino a formare un impasto cremoso (in base alle farine usate potrebbe servirne una quantità leggermente diversa)

  3. 3

    Riempire degli stampini da plumcake quasi fino al bordo e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Maria Cerulli
Maria Cerulli @lafarfallaglutenfree
il
Mi piace cucinare, impastare e sfornare... soprattutto i dolci! 😊Sono celiaca e quindi la mia cucina è totalmente senza glutine.Le mie ricette le trovate anche nella mia pagina Facebook e Instagram @lafarfallaglutenfree 🦋
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