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Spaghetti alla puttanesca
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Foto di Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Francesco Cuomo
Francesco Cuomo @cook_29157664
Latina

Quando i pomodorini sono maturi, ti regalano sempre un buon sugo.

Quando i pomodorini sono maturi, ti regalano sempre un buon sugo.

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Spaghetti alla puttanesca

Francesco Cuomo
Francesco Cuomo @cook_29157664
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Ingredienti

20 minuti
1 Persona
  • 100 grspaghetti
  • 100 grpomodorini
  • 1manciata di capperi
  • 1manciata di olive nere
  • 6acciughe sott'olio
  • Aglio
  • Olio d'oliva extravergine
  • Peperoncino
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Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Facciamo soffriggere l'olio con peperoncino, alcune acciughe e aglio in camicia. Nel frattempo faremo bollire l'acqua per la pasta in una pentola.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Spaghetti alla puttanesca
  2. 2

    Poco dopo aggiungiamo anche i capperi e le olive

    Foto del passaggio 2 della ricetta Spaghetti alla puttanesca
  3. 3

    Poi aggiungeremo i pomodorini e faremo insaporire il tutto. Quando l'acqua starà bollendo, calare gli spaghetti.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Spaghetti alla puttanesca
  4. 4

    Quando i pomodorini inizieranno ad appassire aggiungiamo l'acqua di cottura della pasta così si cucina il tutto e si formerà una cremina

    Foto del passaggio 4 della ricetta Spaghetti alla puttanesca
  5. 5

    Togliere l'aglio e a metà cottura degli spaghetti, spostarli dalla pentola alla padella per terminare la cottura risottando. Assaggiare di sale, aspettare che la pasta sia cotta e se dovuto, aggiungere il sale.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Spaghetti alla puttanesca
  6. 6

    Impattare a piacimento e Buon appetito

    Foto del passaggio 6 della ricetta Spaghetti alla puttanesca
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Francesco Cuomo
Francesco Cuomo @cook_29157664
il 22 marzo 2021 09:03
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Spaghetti Puttanesca

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