Crostata con grano saraceno e lamponi gluten free e vegan

Name: Crostata con grano saraceno e lamponi gluten free e vegan
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g farina al grano saraceno; 100 g farina riso o quella che volete; 150 g margarina di girasole; 8 g lievito; 150 g zucchero; 1 pizzico sale; q.b Bevanda di mandorle; 1 barattolo di marmellata di lamponi

Anna Vella @passionidifarro

Adoro le crostata soprattutto quelle di grano saraceno con lamponi,frutti di bosco,fragole ecc.
Questa è una crostata morbida molto buona. Per chi ama i sapori della Valtellina un dolce che si avvicina ai sapori della torta tradizionale di grano saraceno.
Senza uova ne latte per tutti colori che non possono mangiarli per problemi di salute ,o per scelta.
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Crostata con grano saraceno e lamponi gluten free e vegan

Anna Vella @passionidifarro

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Ingredienti

1 ora

8 porzioni

200 gfarina al grano saraceno
100 gfarina riso o quella che volete
150 gmargarina di girasole
8g lievito
150 gzucchero
1 pizzicosale
q.bBevanda di mandorle
1barattolo di marmellata di lamponi

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Prepariamo la frolla.
Mettere in un impastatrice tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e compatto se necessario aggiungere qualche cucchiaio di bevanda di mandorle. Lasciamo riposare l'impasto in frigo per circa mezz’ora.
2

Una volta trascorso il tempo dividiamo l'impasto in 2/3 lasciando da parte quello che ci servirà per la decorazione.
3

Prendiamo una tortiera di 26 cm rivestiamola con la frolla, bucherelliamo il fondo con una forchetta e copriamo con la marmellata.
4

Con l'altro impasto stendere e ricavare dei cerchi con un coppa pasta,poi andrete a decorare la crostata partendo dal bordo fino al centro facendo due file.
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Inforniamo quindi a 170° ventilato per circa 35/40 minuti.
6

La crostata è pronta! Buon appetito!