Danubio alla Nutella (Ricetta per Bimby)

Name: Danubio alla Nutella (Ricetta per Bimby)
Yield: stampo da 26 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g farina manitoba; 250 ml latte; 30 g pasta madre disidratata con lievito; 100 g zucchero; 5 g sale; 50 g burro vegetale; 1 uovo; Q.b latte per spennellare; Q.b Nutella; Q.b zucchero a velo per decorare

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Sicilia

Anni fa avevo preparato il danubio salato,ma non ero rimasta molto contenta del risultato, pertanto non ho mai voluto provare la versione dolce. Dopo la terza lezione della videoscuola #colazioneacasa mi è venuta l'acquolina in bocca e ho provato....risultato eccezionale!

Danubio alla Nutella (Ricetta per Bimby)

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Ingredienti

5 min+lievitaz.

stampo da 26 porzioni

500 gfarina manitoba
250 mllatte
30 gpasta madre disidratata con lievito
100 gzucchero
5 gsale
50 gburro vegetale
1uovo
Q.blatte per spennellare
Per farcire
Q.bNutella
Q.bzucchero a velo per decorare

Salvata

Istruzioni per cucinare

5 min+lievitaz.

1

Inserire nel boccale latte e zucchero, quindi mescolare 3 minuti a 37° velocità 2
2

Aggiungere farina, pasta madre, uovo e impastare 4 minuti a velocità Spiga. Durante la lavorazione aggiungere il sale e il burro a tocchetti dal foro del coperchio.
3

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla (se necessario aggiungere un po' di farina) e trasferire in una ciotola. Riporre la ciotola dentro al forno con luce accesa e lasciare lievitare per 3 ore.
4

Trascorse le tre ore dividere l'impasto in 10 palline da 40 g, stirarle con le mani e farcirle con un cucchiaio di Nutella. Chiudere bene formando delle palline e comporre la forma del danubio nella teglia rivestita con carta forno. Lasciare lievitare in forno con luce accesa per 2 ore.
5

Trascorse le ore di lievitazione, spennellare un po' di latte sulla superficie e infornare a 180° per 25 minuti