Mescolare il burro con lo zucchero, unire l'uovo, la vanillina, la scorza grattugiata del limone, il lievito, il sale e la farina. Formare un panetto, avvolgerlo con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti circa.

Riprendere la frolla, stenderne una parte con il mattarello e ricavare le decorazioni con le formine di Pasqua. Infornarle a 180°C fino a quando non saranno dorate.

Stendere la frolla rimasta e disporla su una tortiera imburrata ed infarinata.
Cospargere con le noci e schiacciarle leggermente per farle aderire alla frolla, poi distribuirvi sopra la confettura. Infornare a 180°C per 30 - 35 minuti circa.