Pulisci il cipollotto e la cipollina e tritali, usando anche un pezzetto della parte verde. Mettili ad appassire in un tegame con olio caldo, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà o a spicchietti e dopo qualche istante la passata di pomodoro. Lascia cuocere per 10 minuti.

Metti quindi la pasta a lessare. Aggiungi al sugo le olive tagliate a tocchetti, il peperoncino tritato e regola di sale e pepe.

Quando la pasta è cotta al dente, scolala, versala nel tegame con il sugo, unisci il prezzemolo tritato, il grana, fai saltare e servi con pepe nero appena macinato.