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Involtini di melanzane grigliate
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Foto di Involtini di melanzane grigliate

Involtini di melanzane grigliate

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Questi involtini sono molto leggeri e veloci! Ve li consiglio assolutamente.

Questi involtini sono molto leggeri e veloci! Ve li consiglio assolutamente.

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Involtini di melanzane grigliate

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
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Ingredienti

40 minuti
4 porzioni
  1. 1melanzana
  2. 100 gpangrattato
  3. 30 ggrana padano grattuggiato
  4. Sale e pepe
  5. Galbanino q.b. (o sottilette)
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Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Tagliate a fette sottili (5mm) la melanzana.

  2. 2

    Grigliate le fettine su una piastra preriscaldata.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
    Foto del passaggio 2 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
  3. 3

    Condite il pangrattato con sale, pepe e grana. Tagliate ogni fettina di melanzana in due.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
  4. 4

    Bagnate la fettina nell'olio solo da un lato e poggiatela sul pangrattato.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
  5. 5

    Adagiate sopra la fettina un pezzettino sottile di galbanino e arrotolate la fettina chiudendola con uno stuzzicadenti.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
    Foto del passaggio 5 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
    Foto del passaggio 5 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
  6. 6

    Riponete tutti gli involtini in una pirofila da forno.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
  7. 7

    Infornate a 180° in forno ventilato per circa 15 minuti.

    Foto del passaggio 7 della ricetta Involtini di melanzane grigliate
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 14 aprile 2021 16:03
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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