Involtini di melanzane grigliate

Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Questi involtini sono molto leggeri e veloci! Ve li consiglio assolutamente.
Involtini di melanzane grigliate
Questi involtini sono molto leggeri e veloci! Ve li consiglio assolutamente.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a fette sottili (5mm) la melanzana.
- 2
Grigliate le fettine su una piastra preriscaldata.
- 3
Condite il pangrattato con sale, pepe e grana. Tagliate ogni fettina di melanzana in due.
- 4
Bagnate la fettina nell'olio solo da un lato e poggiatela sul pangrattato.
- 5
Adagiate sopra la fettina un pezzettino sottile di galbanino e arrotolate la fettina chiudendola con uno stuzzicadenti.
- 6
Riponete tutti gli involtini in una pirofila da forno.
- 7
Infornate a 180° in forno ventilato per circa 15 minuti.
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