Semifreddo alle fragole
Quando arriva la stagione delle fragole per me è una festa, mi piacciono tantissimo.
E oggi vi propongo un semifreddo per chiudere il pranzo oppure anche per una merenda.
Che aspettiamo, lo prepariamo?
#dispensadiaprile
Semifreddo alle fragole
Quando arriva la stagione delle fragole per me è una festa, mi piacciono tantissimo.
E oggi vi propongo un semifreddo per chiudere il pranzo oppure anche per una merenda.
Che aspettiamo, lo prepariamo?
#dispensadiaprile
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e asciugare bene le fragole, privarle del picciolo e tagliarle in pezzi in una ciotola.
Spemere 1 limone e aggiungere i 3 cucchiai di zucchero.
Mettere in frigo coperte tutta la notte.
- 2
Le fragole saranno così come in foto dopo il tempo di riposo in frigo.
Separate le fragole dal succo con un colino.
Mettere le fragole in una ciotola el succo in un pentolino.
- 3
Passiamo a pesare il mascarpone e lo yogurt greco.
Mescolare insieme accuratamente e aggiungere lo zucchero a velo.
- 4
Cominciamo a preparare il dolce, sul fondo la crema, le fragole, e di nuovo la crema.
Non dovete arrivare fino al bordo perché a chiudere ci sarà la salsa.
- 5
Prepariamo la salsa, usiamo un pentolino anti aderente, mettiamo il succo di limone e fragole.
Accendiamo il fuoco e mettiamolo basso, aggiungiamo un cucchiaino di maizena e girare con la frusta pochi minuti e sará pronto.
- 6
Assicurarsi che la salsa alle fragole sia fredda prima di metterla sulla crema.
Stenderla in modo di coprile la superficie e aggiungere altre fragole.
Potete conservarla in figo prima di servire.
È consigliato di mangiarle lo stesso giorno o al massimo il giono dopo, tenetele ben coperta con la pellicola.
- 7
Un ultima cosa, io per questi semifreddi utilizzo i barattoli di vetro dello yogurt.
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