Laviamo i broccoli tagliamoli a pezzi senza buttare i torsoli e cuociamo al vapore (ma volendo si possono anche lessare in acqua salata)

Ora uniamo un po’ alla volta prima la farina il parmigiano e infine 1 uovo intero sale e pepe

Ungiamo un tegame con burro e farina e versiamo l’ impasto.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi dove avremo messo un tegame con dell’acqua per la cottura a bagnomaria

Puliamo e tagliamo a fette la pera e rosoliamola in una padella con una noce di burro saliamo pepiamo

Dopo 60’minuti il nostro polpettone e cotto raffreddiamo e tagliamo a fette.nella stessa padella dove abbiamo cotto le pere facciamo sciogliere a fiamma bassa una noce di burro(anche olio nel caso)

Mettiamo le fette del nostro polpettone e facciamolo rosolare 3/4 minuti per parte

Impiattiamo io avevo la valeriana ma anche delle patate arrosto o verdura grigliata e ottima per il nostro super polpettone verde

Provatelo anche alla pizzaiola ottimo io non ho messo origano ma timo nel pomodoro buono buono!!!buon pranzo o buona cena🤗🍷fatemi sapere 🌺