Brioche alla crema di limone
Mi piace avere il tempo di fare la colazione con calma con i miei cari come per esempio la domenica. Ed è per questo che sono sempre alla ricerca di un dolce goloso. Molto spesso mi cimento in lievitati perché è sempre una sfida e poi adoro l’esclamazione: “è più buono di quello del bar!!”
Orgoglio puro!!🤩
Brioche alla crema di limone
Mi piace avere il tempo di fare la colazione con calma con i miei cari come per esempio la domenica. Ed è per questo che sono sempre alla ricerca di un dolce goloso. Molto spesso mi cimento in lievitati perché è sempre una sfida e poi adoro l’esclamazione: “è più buono di quello del bar!!”
Orgoglio puro!!🤩
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Fare intiepidire il latte, sciogliervi il lievito, aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio
- 2
Aggiungere la farina, lo zucchero e l’uovo e impastare
- 3
A questo punto aggiungere il sale e il burro a pezzetti uno alla volta
- 4
Coprire e lasciare crescere per 3 ore in luogo caldo
- 5
Riprendere il panetto e su una spianatoia infarinata lavorarlo velocemente con le mani
- 6
Coprire e lasciar lievitare ancora 1 ora (in questo caso avendole impastate la sera le ho fatte lievitare l’intera notte al fresco)
- 7
Preparare la crema pasticciera come da ricetta allegata e con l’aiuto di un cucchiaino adagiarla sulla superficie della brioche spingendo delicatamente verso il basso. Altre le ho semplicemente spennellate con latte e cosparse prima con zucchero semolato e poi ho aggiunto la granella
- 8
Riscaldare il forno statico a 180 e infornare per 25 minuti (controllare che non si colorino troppo)
- 9
Spolverare con zucchero a velo e preparare un buon caffè!!
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