BUND CAKE MANDORLA, ACQUA DI ROSE E FRUTTI ROSSI

Name: BUND CAKE MANDORLA, ACQUA DI ROSE E FRUTTI ROSSI
Yield: 6/8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 uova; 200 gr zucchero; 170 gr farina 00; 30 gr. Farina mandorle; 100 ml acqua; 2 cucchiai acqua di rose alimentare; 80 ml olio di semi; 1 bustina lievito per dolci; Per la crema:; 200 ml panna da montare; 100 gr mascarpone; 1 cucchiaio acqua di rose alimentare; qualche goccia colorante rosso (a piacere); frutta fresca per decorare

Pamy Fatto con amore @Pamyfattoconamore

Semplice, delicata, dal sapore unico... facilissima da fare e bella da servire, adatta in ogni occasione!

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Ingredienti

30 min + 50 min cottura

6/8 persone

4uova
200 grzucchero
170 grfarina 00
30 gr.Farina mandorle
100 mlacqua
2 cucchiaiacqua di rose alimentare
80 mlolio di semi
1 bustinalievito per dolci
Per la crema:
200 mlpanna da montare
100 grmascarpone
1 cucchiaioacqua di rose alimentare
qualche gocciacolorante rosso (a piacere)
frutta fresca per decorare

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Istruzioni per cucinare

30 min + 50 min cottura

1

Setacciate la farina, unite lo zucchero, la farina di mandorle, il lievito e mescolate bene.
2

Aggiungete piano piano l'acqua mescolando con una frusta a mano.
3

Unite l'olio e continuate ad amalgamare il composto.
4

Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete i tuorli all'impasto. Montate a neve ferma gli albumi
5

Aggiungete gli albumi montati piano piano con una marisa facendo attenzione a non smontarli.
6

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate il composto.
7

Infornate a 160* C per 50 min. Sfornate e lasciate raffreddare.
8

Preparate la crema. Montate la panna (non troppo), unite il mascarpone e lo zucchero a velo, un cucchiaio di acqua di rose e qualche goccia di colorante rosso se volete ottenere una crema rosa.
9

Mescolate bene fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Ora inseritela in una sac a poche e guarnite la Bund Cake. Aggiungete a piacere fiori e frutta fresca.