Inizio con il precisare che questa torta la farà tutta il mixer, noi dovremo solo preparare gli ingredienti.
Più semplice di così!

Metto in un mixer: le uova, lo zucchero, lo yogurt, le clementine tagliate a metà spicchi, la buccia di queste a julienne, la farina, l'olio, il latte, il lievito, la vanillina.
Frullo il tutto, sino a quando l'impasto si sarà ben addensato.

A questo punto, verso il tutto nello stampo a stella o a quello scelto, inforno a forno preriscaldato ventilato per 45'.
Fare ogni tanto la prova stecchino, se si dovesse colorare troppo, copritela con un foglio di carta di alluminio.
Se è cotta la sforno, la faccio ben raffreddare.

Trascorso il tempo, la tolgo, la faccio raffreddare, la impiatto e la decoro.
Io ci ho messo tanto zucchero a velo e le clementine, visto che di frutto vi è quello!
Veramente buona!
Alla prossima ricetta!