Penne con pomodorini, olive taggiasche e mozzarella
Se avete poco tempo a disposizione per preparare il pranzo, questo è un piatto che fa per voi.
Facile, veloce e molto gustoso; pasta con pomodorini, olive e mozzarella filante.
#cookpad
#dispensadiaprile
Penne con pomodorini, olive taggiasche e mozzarella
Se avete poco tempo a disposizione per preparare il pranzo, questo è un piatto che fa per voi.
Facile, veloce e molto gustoso; pasta con pomodorini, olive e mozzarella filante.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mettere a bollire abbondante acqua salata.
- 2
In una padella antiaderente, scaldare per qualche minuto un filo d'olio con 2 spicchi d'aglio.
- 3
Quando l'olio avrà preso profumo, rimuovere l'aglio e adagiare nella padella i pomodorini tagliati a metà con la parte tagliata verso il basso. Salare, pepare e sfumare con mezzo calice di vino bianco.
- 4
Quando l'alcool sarà completamente evaporato, unire un bicchiere d'acqua e lasciar appassire tutti i pomodorini.
- 5
Poco prima della fine cottura, aggiungere le olive.
- 6
Cuocere la pasta, scolare e unirla ai pomodorini. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e mescolare per qualche minuto a fiamma bassa fino a quando si sarà sciolta.
- 7
Servire con qualche foglia di basilico fresco e un filo d'olio a crudo.
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