In una ciotola mescola farina e zucchero, unisci il burro a pezzetti e lavora con le mani fino ad avere un composto sabbiato. Aggiungi la scorza grattugiata di limone, il pizzico di sale e i tuorli, impasta fino ad avere un panetto omogeneo e riponi in frigorifero avvolto nella pellicola per almeno 30 minuti.

Lava e taglia le fragole a piccoli pezzetti. Mescola con il succo di limone e lo zucchero, lascia insaporire mentre la frolla riposa

Passato il tempo di riposo riprendi le fragole, scola dal liquido e mescola con un cucchiaino di fecola. Ora forma i biscotti.

Stendi una parte della frolla, fai dei mucchietti distanziati di ripieno (un cucchiaino colmo), ricopri con altra frolla facendola aderire bene intorno al ripieno e taglia i biscotti con uno stampino o un coppa pasta.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e fai riposare nuovamente in frigorifero per 30 minuti.
Cuoci a 180 gradi per 15 minuti.
Una volta freddi spolverizza con zucchero a velo.