Fluffosa colorata
Le fluffose sono la mia passione e si prestano ad infinite variazioni. Questa volta ho giocato con i colori.
È molto divertente prepararla perché i colori mescolati nelle ciotoline regalano tanta allegria.
#dispensadimaggio #fragole #senzalattosio
Fluffosa colorata
Le fluffose sono la mia passione e si prestano ad infinite variazioni. Questa volta ho giocato con i colori.
È molto divertente prepararla perché i colori mescolati nelle ciotoline regalano tanta allegria.
#dispensadimaggio #fragole #senzalattosio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Separare le uova, estrarre il succo di fragole e in mancanza dell'estrattore frullarle e passarle al setaccio per ottenere 60 g di succo filtrato
- 2
Preparare 3 ciotole separate nella prima setacciare 70 g di farina 30 g di cacao 100 di zucchero e un cucchiaino di lievito
- 3
Nella seconda setacciare 100 g di farina 100 g di zucchero e un cucchiaino di lievito
- 4
Nella terza setacciare 100 g di farina 100 di zucchero e un cucchiaino di lievito
- 5
In ogni ciotola versare al centro 45 g di olio 2 tuorli 60 g di acqua nella prima 60 g di spremuta d'arancia nella seconda e 60 g di succo di fragole nella terza e mescolare con la frusta avendo cura di usare tre fruste separate per non macchiare i composti
- 6
Montare a neve ben ferma tutti gli albumi con il cremor e inserirne un terzo in ogni ciotola mescolando con delicatezza
- 7
Versare alternativamente i tre composti nello stampo da chiffon cake da 26 cm non imburrato e nemmeno infarinato e fare cuocere a 150 ° per circa un'ora e 15 minuti
- 8
Fare raffreddare la fluffosa capovolta e sformare
- 9
PS Se si vuole un colore più deciso basta aggiungere qualche goccia di colorante alimentare al succo di fragole
Cooksnap
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