Pomodori ripieni
Un piatto versatile, può essere servito sia caldo che freddo,con ingredienti semplici,ma gustosi
Pomodori ripieni
Un piatto versatile, può essere servito sia caldo che freddo,con ingredienti semplici,ma gustosi
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e asciugare i pomodori, tagliare la calotta superiore,in modo da ricavare il coperchio, svuotare delicatamente i pomodori e raccogliere la polpa in un contenitore
- 2
Tenere da parte i pomodori svuotati,a testa in giù,in modo da eliminare tutta l'acqua,con un frullatore ad immersione frulliamo la polpa con aglio, prezzemolo, basilico, origano,sale e pepe,e abbondante olio, ottenendo una salina omogenea
- 3
Intanto portiamo a bollore l'acqua salata con la curcuma e cuociamo il riso per 7/8 minuti, tagliamo le patate a spicchi e le condiamo con metà della salsina
- 4
Inforniamo le patate per circa 20 minuti a 180 gradi, intanto scoliamo il riso ardente che avra un bel colore giallo, dato dalla curcuma,insaporiamo con la restante salsina,e farciamo i pomodori svuotati
- 5
Trascorso il tempo di cottura delle patate, adagiamo sopra i pomodori farciti,e coperti dalla loro calotta, inforniamo ancora per 20 minuti a 180 gradi, aggiustiamo di sale e aromatizziamo con un po' di basilico fresco e serviamo in tavola
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