Mini pancakes con farina di riso, yogurt greco e cocco🥞🥥

Name: Mini pancakes con farina di riso, yogurt greco e cocco🥞🥥
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 cucchiai colmi di farina di riso; 3 cucchiai cocco rapé; 2 cucchiai zucchero di canna; 1 cucchiaino lievito per dolci; 150 ml albumi; Mezzo vasetto di yogurt greco 0% grassi (2 cucchiai); qb Burro; qb Mirtilli e fragole

Michelle🍁🌻 @fioccodisale

La Spezia

Buongiorno a tutti!
Oggi per colazione, questi mini pancake fit. Non sono carini??
Ho usato la farina di riso che li rende davvero molto leggeri, solo albumi per una versione più fit, cocco e yogurt greco che rende l'impasto davvero cremoso.
Serviti con fragole e mirtilli freschi.
#colazionisane
#pancakes
#cookpad
#dispensadimaggio

Mini pancakes con farina di riso, yogurt greco e cocco🥞🥥

Michelle🍁🌻 @fioccodisale

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

2 porzioni

3 cucchiaicolmi di farina di riso
3 cucchiaicocco rapé
2 cucchiaizucchero di canna
1 cucchiainolievito per dolci
150 mlalbumi
Mezzo vasetto di yogurt greco 0% grassi (2 cucchiai)
qbBurro
qbMirtilli e fragole

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

In una ciotola mettere la farina di riso, il cocco rapé, lo zucchero e il lievito.
2

In un'altra ciotola, montare a neve ferma gli albumi e una volta montati, unirli alle polveri.
3

Amalgamare il tutto e aggiungere lo yogurt. Mescolare bene e mettere un secondo da parte.
4

Imburrare leggermente una padella antiaderente e quando sarà ben calda, formare i mini pancake (io ho usato una piccola bottiglietta e ho forato il tappo).
5

Quando si formeranno le bollicine, girare e cuocere anche dall'altro lato.
6

Impiattare e servire con frutta fresca a piacere.