Vi ho raccontato spesso che mia mamma non amava preparare dolci, per cui se quando ero bimba andavo a fare merenda a casa della mia amichetta del cuore Paola, da ragazza mi sono gustata le torte preparate dalla mamma del mio moroso, poi diventata mia suocera.
Il dolce di oggi, che mi sono gustata sul mio balcone con un buon caffè, è una torta davvero semplice, dal sapore di casa, che
mia suocera preparava spesso per la colazione ed era la preferita dal mio moroso da "pociare" nel latte alla mattina.
Non sono in grado di dirvi l'origine del nome Pissotta, credo identifichi un dolce povero, preparato con ingredienti semplici.

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