Panzerotti baresi fritti con alici
Una bellissima lezione, Flavia fai sembrare tutto semplice.
Ho deciso di preparare i panzerotti fritti e ho aggiunto le alici, buonissimi, comunque sono andati a ruba.
Tuffati nell'olio in poco tempo tornano a galla gonfi.
Queste lezioni di street food sono fantastiche, le seguo molto volentieri.
Comunque anche l'impasto mi è piaciuto molto rimane elastico e facile da lavorare.
Adesso passiamo alla ricetta.
#stretfood #dimmicosacucini #panzerotti #dispensadigiugno #alici #forzaazzurri
Panzerotti baresi fritti con alici
Una bellissima lezione, Flavia fai sembrare tutto semplice.
Ho deciso di preparare i panzerotti fritti e ho aggiunto le alici, buonissimi, comunque sono andati a ruba.
Tuffati nell'olio in poco tempo tornano a galla gonfi.
Queste lezioni di street food sono fantastiche, le seguo molto volentieri.
Comunque anche l'impasto mi è piaciuto molto rimane elastico e facile da lavorare.
Adesso passiamo alla ricetta.
#stretfood #dimmicosacucini #panzerotti #dispensadigiugno #alici #forzaazzurri
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti nostri ingredienti.
- 2
Prendre una ciotola e unire le due farine.
Sciogliere nella metà dell'acqua il lievito di birra e unire la farina.
Aggiungere la restante acqua e lavorare per 10 minuti fino a che non diventa in panetto liscio.
- 3
Mettere a lievitare per 1 e 30 minuti alla temperatura 26° con l'abbattitore o in un punto caldo della casa, stesso tempo.
- 4
Dividere in 12 panetti e stenderli formando dei cerchi, aiutatevi con un coppapasta da 9 cm.
All'interno componiamo il pazerotto con il pomodoro la mozzarella e alice.
✅ Importate: mozzarella e pomodoro devono essere privi di acqua, scolarli con un passino rima di utilizzarli.
- 5
Una volta composti e sigillati bene con i rebbi di una forchetta prepariamoci a friggere.
Portare a temperatura l'olio a 175°
Preparare un piatto con dei fogli carta assorbente per levare l'eccesso d'olio.
Preparare un piatto e portare a tavola caldi.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Fried Panzerotti from Bari with Anchovies Altre ricette consigliate
Commenti