Pomodori con il riso
Un piatto unico semplice e gustoso, un tipico piatto romano che unisce riso e pomodoro , è frequente cucinarlo nei mesi estivi in cui il pomodoro, detto proprio da riso, è di stagione . Ottimo anche da mangiare freddo e portarli come pranzo al sacco per le scampagnate. Io li realizzo senza precottura del riso .
#dimmicosacucini
#dispensadiluglio
#ricettedistagione
Pomodori con il riso
Un piatto unico semplice e gustoso, un tipico piatto romano che unisce riso e pomodoro , è frequente cucinarlo nei mesi estivi in cui il pomodoro, detto proprio da riso, è di stagione . Ottimo anche da mangiare freddo e portarli come pranzo al sacco per le scampagnate. Io li realizzo senza precottura del riso .
#dimmicosacucini
#dispensadiluglio
#ricettedistagione
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare i pomodori e tagliare le calotte per creare un cappello o coperchio.
- 2
Con un cucchiaio svuotare i pomodori mettendo la polpa in una ciotola
- 3
Aggiungere alla polpa tagliata a pezzetti, il sale, il basilico, il pepe, il riso,il formaggio grattugiato e l’olio extravergine d’oliva, mescoliamo bene e riempiamo i pomodori a cui precedentemente avrete messo solo un pizzico di sale e un filo di olio.
- 4
Riempire tutti i pomodori e mettere un filo di olio, chiudere con i rispettivi “cappelli”. Mettere un filo di olio in una teglia e disponete 2 patate tagliate in fettine creando uno strato, salate e disponete i pomodori ripieni sopra le patate.
- 5
Cuocete a forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa o comunque fino a cottura del riso.
- 6
Consiglio: se volete un risultato più goloso,aggiungete della mozzarella o formaggio filante 😉
Oppure potete riempirli come più preferite! O con quello che c’è in frigo!
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