Insalata di riso basmati e riso rosso integrale
#dimmicosacucini
#forzaazzurri
L'insalata di riso è uno dei piatti più tipici dell'estate. Si prepara subito e si può consumare sia in casa, davanti al televisore, mentre gioca l'Italia, che in riva al mare, sotto l'ombrellone. Al riso ho unito la croccante meloncella o cocomero, il pomodoro carnoso oblungo e il basilico.
La meloncella o cocomero è un frutto immaturo, consumato come cetriolo e coltivato in Puglia.
Nel barese è denominato barattiere o carosello(carusidd),
nel leccese è chiamato meloncella, cocomero o spureddhra.
La meloncella è un concentrato di vitamine, sali minerali e antiossidanti, proprio quello che occorre per affrontare il grande caldo estivo.
La ricetta ha i colori della nostra bandiera, forza Italia 🇮🇹
Insalata di riso basmati e riso rosso integrale
#dimmicosacucini
#forzaazzurri
L'insalata di riso è uno dei piatti più tipici dell'estate. Si prepara subito e si può consumare sia in casa, davanti al televisore, mentre gioca l'Italia, che in riva al mare, sotto l'ombrellone. Al riso ho unito la croccante meloncella o cocomero, il pomodoro carnoso oblungo e il basilico.
La meloncella o cocomero è un frutto immaturo, consumato come cetriolo e coltivato in Puglia.
Nel barese è denominato barattiere o carosello(carusidd),
nel leccese è chiamato meloncella, cocomero o spureddhra.
La meloncella è un concentrato di vitamine, sali minerali e antiossidanti, proprio quello che occorre per affrontare il grande caldo estivo.
La ricetta ha i colori della nostra bandiera, forza Italia 🇮🇹
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere sul fornello del gas una pentola di acqua, salare e portare ad ebollizione
- 2
Pesare il riso e, al momento del bollore dell'acqua, versarlo dentro e cuocere per 10 minuti.
- 3
Aspettando la cottura del riso, sbollentare 2 pomodori, togliere la pelle e sminuzzarli senza i semi.
- 4
Lavare, pulire le due meloncelle, tagliarle a cubetti e unirle ai pomodori. Sminuzzare le foglie di basilico e condire con olio e sale fino
- 5
Scolare il riso
- 6
Mescolare riso e insalata condita. Aggiungere un filo di olio e servire.
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