Svuotare e lavare i peperoni, farli asciugare qualche istante capovolti..

Con il robot da cucina, ho tritato il pane con il formaggio e lo spicchio d aglio, aggiungo le noci e trito qualche istante, affinché non divengano troppo tritate,devono restare grossolane.

Versiamo in una terrina il tutto e uniamo le acciughe spezzettare, le olive denocciolate e anch’esse spezzettate, capperi, un pizzico abbondante di origano sale e pepe.Aggiungiamo L olio e amalgamiamo, (3 / 4 cucchiai circa)

Prendere i peperoni, salarli leggermente all interno,e farcirli con il composto preparato.

Ungere una teglia con poco olio, adagiare i peperoni oliarli e salarli leggermente. In forno a 180 gradi, circa 40 minuti.