Ragù vegano ai piselli

Name: Ragù vegano ai piselli
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g macinato di proteine di piselli; 1 cipolla; 1 carota; 1 costa sedano; 2 cucchiai triplo concentrato pomodoro; 1 bicchiere piselli surgelati (facoltativo); 2 cucchiai olio evo; q.b sale; q.b pepe

ali @alicesilvestri

Se volete evitare la soia, adesso si trovano anche molti alimenti vegani a base di piselli.

Ragù vegano ai piselli

ali @alicesilvestri

Se volete evitare la soia, adesso si trovano anche molti alimenti vegani a base di piselli.

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Ingredienti

30-40 minuti

4 porzioni

200 gmacinato di proteine di piselli
1cipolla
1carota
1 costasedano
2 cucchiaitriplo concentrato pomodoro
1 bicchierepiselli surgelati (facoltativo)
2 cucchiaiolio evo
q.bsale
q.bpepe

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Istruzioni per cucinare

30-40 minuti

1

Tagliare cipolla, carota e sedano e soffriggerli nell'olio per 10 minuti. Salare e pepare.
2

Alzare la fiamma e aggiungere il macinato vegano di piselli. Cuocere per 5 minuti.
3

Abbassare la fiamma e unire il concentrato di pomodoro. Se serve aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Mescolare.
4

Unire i piselli ancora surgelati e cuocere a fiamma bassa e con il coperchio per altri 5-10 minuti.