Galette ai fichi,gorgonzola, prosciutto, noci e mozzarella

Name: Galette ai fichi,gorgonzola, prosciutto, noci e mozzarella
Yield: 7/8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr farina 00; 90 ml acqua; 50 gr farina integrale; 40 gr olio di semi; q.b Sale; 10 fichi; 4 fette prosciutto crudo; 150 gr Gorgonzola; 1 mozzarella; q.b Noci; q.b Olio extravergine d’oliva

Sweetdora_bakery @Sweetdora

Ho scoperto questa base per fare sia torte salate che torte dolci , velocissima e buonissima sul blog di @pelledipollo ! In realtà si può realizzare anche con il burro ma io preferisco l’olio come nella ricetta. Un antipasto super gradito con gli ingredienti che ho utilizzato in questa ricetta!
Da provare!!!!
#ricettedisettembre
#ingredientidistagione
#dispensadisettembre
#fichi

Galette ai fichi,gorgonzola, prosciutto, noci e mozzarella

Sweetdora_bakery @Sweetdora

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

15 più 30 di cottura

7/8 porzioni

Galette:
150 grfarina 00
90 mlacqua
50 grfarina integrale
40 grolio di semi
q.bSale
Per la farcia :
10fichi
4 fetteprosciutto crudo
150 grGorgonzola
1mozzarella
q.bNoci
q.bOlio extravergine d’oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 più 30 di cottura

1

Mescolare tutti gli ingredienti per realizzare la galette e formare un panetto liscio lavorandolo un po’ con le mani. Chiudere in pellicola e mettere in frigorifero per 10/15 minuti a riposare.
2

Preparare tutti gli ingredienti per la farcia, tagliando i formaggi e i fichi (se volete potete lasciare la buccia se bio.)
3

Stendete l’impasto della galette fino a formare un disco spesso 2/3 mm
4

Mettere la carta forno su di una teglia rotonda e adagiarvi la galette, fare dei piccoli fori sul fondo con i rebbi di una forchetta e farcire salare e mettere un filo di olio extravergine d’oliva.
5

Ripiegare verso l’interno la pasta in eccesso e create così una chiusura.. Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.