Cuocere la zucca in pochissima acqua. Poi schiacciarla con una forchetta e creare una cremina che unirete al Philadelphia e aggiustate di sale. Tagliare a listarelle lo speck e a pezzetti il formaggio.

Stendere la sfoglia su carta forno. Nella parte centrale stendere la crema di zucca adagiarvi sopra lo speck il würstel e il formaggio. Chiuderlo a lisca di pesce, decorarlo a piacere usando la pasta sfoglia, spennellare con uovo e cospargere di semi di sesamo.

Cuocere a 200 gradi a forno ventilato per 40/45 minuti. Aspettare 10 min prima di tagliare una volta cotta e buon appetito 😋