Peperoni lunghi farciti con ricotta e salsiccia

Name: Peperoni lunghi farciti con ricotta e salsiccia
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Peperoni a cornetto; 250 gr salsiccia; 100 gr ricotta di pecora; q.b Olio extravergine; Sale e pepe; 50 gr parmigiano reggiano grattugiato

Enza @Enza_tra_i_fornelli

I peperoni si possono preparare con diverse farcie, basta poco tempo per realizzare un secondo piatto sbrigativo e gustoso

Peperoni lunghi farciti con ricotta e salsiccia

Enza @Enza_tra_i_fornelli

I peperoni si possono preparare con diverse farcie, basta poco tempo per realizzare un secondo piatto sbrigativo e gustoso

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Ingredienti

3 porzioni

Peperoni a cornetto
250 grsalsiccia
100 grricotta di pecora
q.bOlio extravergine
Sale e pepe
50 grparmigiano reggiano grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1

Cominciamo a tagliare i peperoni la calotta superiore e i filamenti e i semini interni e lavare, poi disporre su una teglia coperta da carta da forno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti
2

In una padella rosolare la salsiccia da cui avete tolto il budello con olio e uno spicchio di aglio.
3

Dopo la cottura unitela alla ricotta scolata e amalgamare il tutto con un po' di pepe macinato e parmigiano.
4

Riempire i peperoni chiudere con la calotta e cuocere in forno a 180gradi per 30 minuti.