Quando volete ralizzare la ricetta della spigola al limone, preparate i filetti sfilettando e rimuovendo la pelle della spigola, se preferite fatelo fare dal vostro pescivendolo di fiducia.

Grattugiate un limone direttamente sui filetti e massaggiateli leggermente.

Affettate sottilmente l'aglio e distribuitelo sul pesce.

Tritate il prezzemolo e distribuite anch'esso in teglia. Irrorate, quindi, il tutto con del vino bianco.

Ungete una pirofila e disponetevi i filetti di pesce.

Condite con dell'olio extravergine d'oliva e del sale.

Infornate a 200°C per 10 minuti.

Servite i filetti di spigola al profumo di limone ben caldi e nappandoli con il fondo di cottura.