Spaghetti Integrali con Gorgonzola, Pesto, Cacio e Pepe
Spaghetti Integrali con Gorgonzola, Pesto, Cacio e Pepe
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire in una pentola l acqua salata per gli spaghetti.
- 2
In una padella mettete un po' di acqua calda, adagiate il gorgonzola a pezzetti e fate sciogliere pian piano a fuoco lento.
- 3
Una volta sciolto il gorgonzola, mettete il pesto e con un cucchiaio di legno amalgamate il tutto.
- 4
Nel frattempo avete messo gli spaghetti nell acqua e non appena inizia ad uscire l amido, con un mestolo piccolo lo togliete e lo adagiate nella ciotola con il pecorino e il pepe nero.
- 5
Con una forchetta amalgamate energicamente fino a quando si creerà la cremina e lasciate da parte.
- 6
Togliete gli spaghetti al dente e mantecate nella padella a fuoco spento con il gorgonzola, il pesto, cacio e pepe e un po' di acqua di cottura.
- 7
Impiattate e servite.
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