Il pesce azzurro fa bene ai bimbi ma i miei figli non lo preferiscono tanto.. Quindi gioco un po’ con i sapori😋

Le melanzane sono buone, ma se viaggiano in carrozza lo sono anche di più!Golose e filanti, i vostri bimbi più grandi ne andranno matti, ve lo assicuro!Questa ricetta nasce fritta, ma si può fare anche in versione light al forno, e il risultato è ottimo!Io le ho gustate assieme ad un semplice pomodoro in insalata.... e anche per questa volta, la cena è salva! #mammeebimbi #mammachemammicomio #cucinadamamme

#nonsibuttavianienteIl polpettone si presta molto per una ricetta di riciclo, perché è una pietanza dove puoi mettere quello che vuoi.. come ho già detto sono una "minestraia" ma prediligo anche un buon brodo, fatto come diceva e lo faceva la mia mamma "con tutti i sentimenti" con del bollito buono, muscolo, sorra o campanello, lo spicchio di petto..e osso di piccione, parti meno "buone" da mangiare ma che insaporiscono brodo e bollito.. lo gradisco molto volentieri, ed il bollito se avanza si presta molto ad essere "rielaborato" appunto, usandolo per preparazioni di polpette e polpettone, I miei cuccioli, ma anche i più grandicelli ci vanno matti..In questa ricetta ho aggiunto anche del prosciutto cotto (in scadenza) e del macinato di manzo e maiale freschi

La rana pescatrice molto apprezzata gastronomicamente, è meglio conosciuta con il nome di coda di rospo. Il nome è particolarmente preciso, infatti la parte commestibile si riduce al solo corpo del pesce, escludendo la grande testa. Non è facile incontrare questo pesce, sedentario per eccellenza, passa il suo tempo infossato nel sedimento nell'attesa che qualche incauto pesciolino, incuriosito dall'esca manovrata con abilità, si avvicini quel tanto che basta per essere risucchiato dall'enorme bocca. La rana pescatrice si cattura principalmente in Sicilia, nell’Adriatico e nel Tirreno con reti da traino, ma abbocca molto facilmente anche ai palangari di profondità ed alle lenze di fondo. Tipicamente solitaria, la pescatrice si riproduce da febbraio a giugno; abbastanza prolifica, può deporre fino ad un milione di uova, riunite in un nastro gelatinoso e fluttuante, che può raggiungere la lunghezza di 10 m e lo spessore di un metro. Le uova, di forma sferica e con diametro di 2-3 mm, sono dotate di una goccia oleosa e, dopo 2-3 giorni, si staccano dal resto del nastro.

Questo piatto lo cucinavo ai miei bimbi quando erano molto piccoli, l' ho un po' rivisitato ma ne sono ancora golosi da adulti

In questo piatto ci sono tutti i miei ingredienti preferiti...sarà per questo che lo amo così tanto...e poi nella sua semplicità è bellissimo, sano e gustoso.#dispensadiluglio

E’ uno dei miei piatti preferiti, quelli che la mia mamma preparava nei giorni di festa domenicali. Oggi ho voluto riproporli ai miei figli e ... hanno riscosso il meritato successo!

Un mio amico nutrizionista mi ha spiegato che ogni tanto la frittura è consentita, purchè venga fatta rispettando alcune semplici regole.La frittura in quantità moderata, sicuramente non nuoce alla salute, ma nemmeno alla bilancia. L' importante però, è usare olio d'oliva, mantenere la temperatura dell’olio vicino ai 180°C,cambiare l'olio se la frittura dura più di 20 minuti, friggere un poco alla volta ed asciugare gli alimenti su carta assorbente. In questo modo la riduzione dell’assorbimento dei grassi è garantita. Seguendo queste regole, proviamo a preparare il piatto di #melanzane che oggi vi propongo. È un #antipasto freddo che può essere anche un #contorno per #secondipiatti nelle serate estive. #light #piattifreddi #pane #olioevo #peperincino #teammelanzane #dispensadiluglio

In occasione di questo bellissimo nuovo contest di Cookpad Italia, dedico la prima settimana di #stellepadelle al segno dei Pesci. È il segno zodiacale di mia madre, una donna unica, da un cuore immenso, colei che mi ha trasmesso il profondo amore per il mondo della cucina. Una mamma orgogliosa di me, che mi sostiene sempre nelle mie scelte e nella mia determinazione, fiera dei progressi che sto facendo in cucina in questi ultimi due anni... Eh sì, perché prima quando vivevo ancora con i miei mi cimentavo un po' di meno ai fornelli, un po' per carenza di tempo per via del lavoro... Ma ora ogni volta che sperimento qualcosa penso sempre a lei che è molto felice quando la aggiorno sulle nuove pietanze che ho provato a fare, è felicissima dei miei progressi!!! Questa mia passione per la cucina non conosce limiti, imparerò pian piano molto altro!!! 😊 Intanto, ecco per voi delle squisite e sfiziose polpette di melanzane, speziatissime e buonissime!!! 🍆🥰😋#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

Sarà capitato a chiunque almeno una volta di aprire il frigo e trovarlo semi vuoto.... è tardi...e voi siete appena arrivati a casa..allora cosa preparare?beh a me è successo e mi sono inventata di preparare questa ricetta con quello che avevo..ma devo dire che il risultato mi ha più che soddisfatto.... possiamo chiamarla RICETTA LAMPO SVUOTA FRIGO #ricetteatempo

Ho visto una bella zucchetta, era in offerta, era da tanto che non la mangiavo e l'ho comprata. Dalle nostre parti le nonne la facevano in padella, ma essendo a dieta ho detto facciamola al forno, ma poi appena tagliata mi sono ritrovato senza ingredienti e... va beh, l'ho fatta a fantasia. (Basso contenuto di zuccheri)

Come ogni anno a gennaio, ma non solo, il riciclo degli avanzi va per la maggiore.Fortunatamente quest'anno nel frigorifero non ce ne sono stati troppi, più che altro panettoni, pandori e pane, tanto pane.