Pane fritto alla siciliana

Cucina_amore.e.fantasia @cucina_amorefantasia

Mia madre mi preparava di tanto in tanto questo piatto sfizioso ma molto molto semplice io lo adoravo...così ho allacciato il grembiule e l'ho preparato ai miei bimbi. Beh...un vero successo ci sono andati matti!!
#stellepadelle

Pane fritto alla siciliana

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Ingredienti

30 minuti

8 fettesottili di pane casalingo un po raffermo
4 fetteprovola dolce o affumicata a vostro piacere
4 fettenon spesse di prosciutto crudo o ciò che preferite
2uova
q.bSale, pepe
2 ramettiprezzemolo tritato
Olio per friggere

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Tagliare il pane in fette sottili, con 8 fette verranno fuori 4 "panini"
2

Farcire con il prosciutto e la provola e sovrapporre la fetta di pane per fare il panino
3

Sbattere le uova e aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato
4

Mettere a scaldare l'olio in una padella
5

Passare il pane nell'uovo da entrambe le parti stando attenti che non si scomponga
6

Friggere in olio caldo fino a completa doratura.
Passare nella carta assorbente e servire caldo e filante