Pasta al forno
Per #stellepadelle di questa settimana ho deciso di soffermarmi sul segno del Capricorno, segno zodiacale di mio suocero, una persona dai sani principi e valori e di grande cuore, che nella vita anche lui ha affrontato tantissime battaglie. È il segno zodiacale anche di mio zio, e di lui posso dire esattamente la stessissima cosa, sì perché la vita non fa altro che metterci alla prova sempre, l'importante è affrontare sempre tutto con molta forza e determinazione. Vi prometto che presto farò assaggiare anche a voi questo favoloso piatto della tradizionale cucina italiana, famosissimo in tutto il mondo, che presenta infinite versioni. Io l'ho fatta a modo mio, personalizzata, per tutti voi... Da leccarsi proprio i baffi, super!!! 😍😍😍
#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle
Pasta al forno
Per #stellepadelle di questa settimana ho deciso di soffermarmi sul segno del Capricorno, segno zodiacale di mio suocero, una persona dai sani principi e valori e di grande cuore, che nella vita anche lui ha affrontato tantissime battaglie. È il segno zodiacale anche di mio zio, e di lui posso dire esattamente la stessissima cosa, sì perché la vita non fa altro che metterci alla prova sempre, l'importante è affrontare sempre tutto con molta forza e determinazione. Vi prometto che presto farò assaggiare anche a voi questo favoloso piatto della tradizionale cucina italiana, famosissimo in tutto il mondo, che presenta infinite versioni. Io l'ho fatta a modo mio, personalizzata, per tutti voi... Da leccarsi proprio i baffi, super!!! 😍😍😍
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa tritare sedano, carota e cipolla in un mixer finemente e mettere il tutto in una ciotola.
- 2
Prendere una casseruola capiente, scaldare un po' di olio evo e soffriggere il mix di sedano, carota e cipolla. Aggiungere poi la carne macinata mista e cuocere bene, dopodiché aggiungere la passata di pomodoro e proseguire la cottura a fuoco medio basso, aggiungendo un po' di acqua di tanto in tanto ma senza esagerare troppo. Aggiungere un pizzico di bicarbonato per togliere l'acidità del pomodoro. Salare a vostro piacimento. Una volta raggiunta la cottura desiderata spegnere.
- 3
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo tagliare la mozzarella pizzottella a dadini piccoli e metterla in una ciotola.
- 4
Una volta raggiunta l'ebollizione, tuffare i tortiglioni e cuocerli per metà cottura indicata nella confezione. Intanto accendere il forno a 200° statico. A circa metà cottura scolare la pasta.
- 5
Prendere una pirofila in pyrex, cospargere qualche mestolo di sugo preparato in precedenza e iniziare ad aggiungere un po' di pasta. Aggiungere anche un po' di formaggio grattugiato misto e un po' di mozzarella.
- 6
Aggiungere un altro po' di sugo, poi di nuovo la pasta e per finire formaggio grattugiato misto, mozzarella e una spolverata di pangrattato e altro sugo. (Se dovesse avanzarvi la mozzarella, potete congelarla a utilizzarla in seguito per altre pietanze, io avevo preso una confezione da 400 gr ed è avanzata, così l'ho messa da parte)
- 7
Cuocere in forno per circa 20 minuti a 200° statico, gli ultimi 15 minuti circa invece in modalità ventilato. Spegnere, tirare fuori e servire subito. Buonissima anche il giorno dopo. 😋😍
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