92 • Il mio banana bread, dedicato a La Palma ❤️
Dedico questa ricetta all’isola de La Palma, una delle Isole Canarie, dove abbiamo vissuto alcuni anni. Da tre mesi i palmeri sono sconvolti dall’attività vulcanica del Cumbre Vieja, uno dei nove vulcani dell’isola, che finalmente sembra essersi fermato. È stato il peggior disastro che abbia toccato la Spagna: ora ci sono 12 kilometri quadrati di lava sotto i quali sono rimasti interi comuni, 1300 case con 7000 evacuati, sono scomparse strade e coltivazioni di banane, principale sostentamento per gli abitanti dell’isola. Oltre alla lava terribili sono state anche le scosse sismiche forti e continue, la cenere che tutto ricopriva costantemente e i gas altamente tossici.
Ho pensato molto a quella gente e a loro dedico questa ricetta che proprio lì a La Palma feci per la prima volta nel 2008, trovata in All recipes ma modificata negli anni.
Ma la prima volta che mangiai un banana bread fu a Maui alle Hawaii 🌺 in una sorta di bar in mezzo alla selva...
Una ricetta davvero di famiglia, ma possibile che non trovi una foto decente di questo dolce??? 😅
➡️ Si possono fare anche degli ottimi muffins con questo impasto, ne verranno 12 belli grandini.
➡️ IMPORTANTE: le banane da usare devono essere moooolto mature, fuori belle marroncine e dentro molli, in parte trasparenti, solo così il banana bread risulterà morbido morbido.
➡️ Ricetta senza latticini.
#bananabread
#banane
#cioccolato
#ilmondonelpiatto
#ricetteamericane
#america
#ricettedifamiglia
#senzalattosio
#senzalatticini
92 • Il mio banana bread, dedicato a La Palma ❤️
Dedico questa ricetta all’isola de La Palma, una delle Isole Canarie, dove abbiamo vissuto alcuni anni. Da tre mesi i palmeri sono sconvolti dall’attività vulcanica del Cumbre Vieja, uno dei nove vulcani dell’isola, che finalmente sembra essersi fermato. È stato il peggior disastro che abbia toccato la Spagna: ora ci sono 12 kilometri quadrati di lava sotto i quali sono rimasti interi comuni, 1300 case con 7000 evacuati, sono scomparse strade e coltivazioni di banane, principale sostentamento per gli abitanti dell’isola. Oltre alla lava terribili sono state anche le scosse sismiche forti e continue, la cenere che tutto ricopriva costantemente e i gas altamente tossici.
Ho pensato molto a quella gente e a loro dedico questa ricetta che proprio lì a La Palma feci per la prima volta nel 2008, trovata in All recipes ma modificata negli anni.
Ma la prima volta che mangiai un banana bread fu a Maui alle Hawaii 🌺 in una sorta di bar in mezzo alla selva...
Una ricetta davvero di famiglia, ma possibile che non trovi una foto decente di questo dolce??? 😅
➡️ Si possono fare anche degli ottimi muffins con questo impasto, ne verranno 12 belli grandini.
➡️ IMPORTANTE: le banane da usare devono essere moooolto mature, fuori belle marroncine e dentro molli, in parte trasparenti, solo così il banana bread risulterà morbido morbido.
➡️ Ricetta senza latticini.
#bananabread
#banane
#cioccolato
#ilmondonelpiatto
#ricetteamericane
#america
#ricettedifamiglia
#senzalattosio
#senzalatticini
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepara lo stampo con carta forno o imburralo e infarinalo bene.
- 2
Taglia il cioccolato a pezzi non troppo piccoli, così facendo il cioccolato si noteranno di più e il dolce sarà migliore.
- 3
Dopo aver pelato le banane schiacciale bene su un piatto piano usando una forchetta.
- 4
In una ciotola mischia le uova con lo zucchero, poi unisci l’olio e mescola finché sia omogeneo.
- 5
Unisci il cioccolato e mischia.
- 6
Setaccia la farina col lievito e la cannella.
- 7
Unisci agli ingredienti umidi e mescola bene ma senza esagerare.
- 8
Versa il composto nello stampo, spargi la superficie con lo zucchero mischiato a un cucchiaino da caffè di cannella per far venire una crosticina deliziosa.
- 9
Cuoci a 180ºC per 40-45 minuti se si tratta di un cake ma ➡️ fai la prova stecchino o coltello perché il tempo dipende dal forno.
Questi sono 12 muffin piuttosto grandi che vengono con questa dose e cuociono in circa 20 minuti.
- 10
Versione classica di banana bread, versione muffin e versione torta bassa.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Banana Bread a modo mio 🍌💛 Banana Bread a modo mio 🍌💛
In casa avevo delle banane abbastanza mature, quindi è subito banana bread, ma rivisitato 😃
-
Banana bread Banana bread
Se avete un paio di banane troppo mature, di quelle che nessuno vuole più, eccovi una ricetta facile facile, da preparare in 10 minuti, il risultato è garantito...il banana bread è un dolce della tradizione americana, ottimo per la colazione o per la merenda. Un dolce nutriente e ricco, dalla consistenza spugnosa ed umida. Per rendere ancora più gustoso e coreografico il vostro banana bread, tagliate due sezioni di banana per lungo ed adagiatele sul bread prima di infornarlo 😉
-
Banana Bread allo yogurt Banana Bread allo yogurt
Il Banana Bread è un pane dolce composto da purea di banana, ricetta tipica Americana.Questo pane dolce ha un profumo e un sapore unico dato dalla banana la sua consistenza tenera lo rende un dolce strepitoso ideale da consumare la mattina per la colazione ma ottimo anche per una merenda golosa e sana.Inoltre l'idea di utilizzare le banane mature la rende anche una ricetta di riciclo perfetta.La giornata nazionale del Banana Bread è il 23 febbraio ma è buono tutto l'anno.#bananabread#dolcixcolazione#merenda#healty#nonsibuttavianiente
-
Banana bread Banana bread
Le banane sono davvero lo mia passione: le mangio a colazione per una botta di zucchero e acido folico per iniziare la giornata con grinta ma anche in macedonia o rosolate in padella con zucchero di canna che cuocendo si scioglie e diventa caramello. Perfette anche nel plumcake che si veste per l'occasione da banana bread. Mi raccomando leggete bene tutta la ricetta perché c'è un trucco per rendere questo dolce ancora più perfetto alla vista! Buona merenda! #banana #bananabread #vegan
-
Banana Bread alla Ricotta Banana Bread alla Ricotta
Banana essiccata e banana fresca fanno parte di questa ricetta studiata a tavolino.Ho voluto arricchire di ricotta e noci questo Banana Bread, poi ho sostituire una banana con 200 grammi di chips di banane frullare finemente che ho unito alla farina integrale. Ho poi cotto il Banana Bread in maniera tradizionale in in una forma da Plumcake e in Vasi della Weck. Con la chiusura del vasetto immediatamente dopo la cottura, sarà possibile conservare il dolce fino a 2 mesi a temperatura ambiente.
-
Banana bread integrale (lowfat) Banana bread integrale (lowfat)
Ciao a tutti.. ieri sera, come mi capita spesso 😆😆😆😆😆, ho visto nella fruttiera due banane super mature che mi guardavano speranzose di non essere gettate nella pattumiera ma di essere usate per un dolce, magari lowfat.. e visto che io non butto via niente e le banane, soprattutto se mature, sono perfette per i dolci, sprigionano un profumo molto più intenso e sono dolcissime.. ho pensato subito a dei biscotti ma poi ho visto che avevamo finito il mio plumcake integrale quindi.. perfetto.. banana bread sia 🍌🍞😍!P.S: la ricetta é della bravissima Stefania di "carodiario" che adoro 😍😍😍😍😍!#bananabread#paneallabanana#integrale#nonsibuttavianiente#carodiario#ricetteamodomio#colazionesana#merendasana#lowfat
-
La mia idea di banana bread con farina di segale al cardamomo e confettura di albicocche La mia idea di banana bread con farina di segale al cardamomo e confettura di albicocche
Il banana bread o banana cake è un dolce Americano che ha come ingrediente principale la bananaLa ricetta come la intendiamo noi risale agli anni '30 in America, periodo della grande depressione, quando alcune casalinghe decisero di utilizzarla come ricetta di riciclo per consumare le banane mature (tra l'altro molto costose)Avendo a disposizione le banane mature ho voluto cimentarmi, per prepararlo mi sono ispirata alla ricetta di @mimmaree_ non avendo a disposizione il cioccolato e i frutti di bosco non sono stata fedele alla sua ricetta#lamiavariante ho saltato le rondelle di banana con i semini di cardamomo e completato con la confettura di albicoccaIl risultato è un dolce goloso che va bene sia per i grandi che per i piccini#nonsibuttavianiente#lamiavariante#cooksnap
-
Banana bread (ricetta classica) Banana bread (ricetta classica)
Un classico della cucina del riciclo è senza dubbio un dolce della tradizione americana: il banana bread.Quante volte ci ritroviamo con delle banane con la buccia nera che non sono affatto invitanti?Ecco il modo migliore per utilizzarle.#riciclo #dolcecolazione
-
Banana Bread Vegan e Glutenfree Banana Bread Vegan e Glutenfree
Quando si hanno delle banane molto mature in frigo che nessuno vuole mangiare perché sono troppo nere, che si fa?! Un buon banana bread vegano e senza glutine,dal sapore rustico e avvolgente di banana, veloce da fare, adatto a tutti ma soprattutto molto più leggero della versione originale! Allora pronti a gustarlo per colazione? 😋
-
Banana bread Banana bread
Questa ricetta è la variante vegana per il BANANA BREAD, un dolce privo di lattosio, morbido, facile e veloce da preparare 😋🤤#CALENDARIOFEBBRAIO
-
Banana Bread variegato al caffè Banana Bread variegato al caffè
#senzaglutinePer questo dolce sono partita dalla ricetta di Damiano Carrara, tra l'altro già senza glutine ma anche questa volta non sono riuscita seguire le indicazioni e ho fatto una serie di modifiche , ma che ci posso fare? 😅Comunque un ottimo Banana Bread e se non amate il caffè potete ometterlo e fare un classico banana Bread ☺️
-
Banana bread 🍌 Banana bread 🍌
Il banana bread è un delizioso dolce di origine americana nato per poter impiegare delle banane troppo mature per poter essere mangiate da sole e per fare si di non doverle buttare..E' una preparazione che mi è piaciuta molto.Servito a colazione il giorno dopo raggiunge il massimo del suo sapore, quindi se avete banane belle mature da smaltire, ecco una ricetta che fa per voi.
Altre ricette consigliate
Commenti (12)
Devo assolutamente provarlo uno di questi giorni 😍