Filetto di maiale in crosta di pancetta laccata al miele e ribes rosso

Un piatto bello, economico e pieno di gusto, un ottimo secondo per i pranzi speciali!✨🎄
Filetto di maiale in crosta di pancetta laccata al miele e ribes rosso
Un piatto bello, economico e pieno di gusto, un ottimo secondo per i pranzi speciali!✨🎄
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziate ricavando i medaglioni dai vostri filetti di maiale.
- 2
Massaggiate ogni medaglione con il sale e pepe.
- 3
Avvolgeteli con 1-2 fette di pancetta legandole con lo spago da cucina.
- 4
In una padella antiaderente mettete il burro chiarificato e fate rosolare i medaglioni in ogni lato.
- 5
Quando tutti i lati della carne saranno ben sigillati e coloriti, (attenzione a non bucarli con la forchetta quando li girare ma usate le pinze) aggiungete due cucchiai di miele nella padella e laccate bene i filetti con l’aiuto di un pennellino da cucina.
- 6
Preriscaldate il forno a 200°.
Mettete i filetti in una teglia con un filo d’olio e infornate per circa 15 min. lasciando il fondo di cottura in padella. - 7
Mentre i medaglioni cuociono in forno, versate i ribes rossi nella padella. Aggiungete 1-2 cucchiai di acqua se occorre, e spadellate 2 minuti.
- 8
Togliete i filetti dal forno, fateli riposare 5 minuti e poi serviteli con la loro salsa di ribes rosso e miele e accompagnateli da un bel purè di patate cremoso! Buon appetito!
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Più cercate
Ricette simili
-
Filetto di maiale con senape e pancetta Filetto di maiale con senape e pancetta
Un piatto veloce, molto saporito e abbastanza economico. Per rimanere in linea non si deve per forza rinunciare al gusto #dimmicosacucini Cristina Farinelli ricettefacilidellacri -
Rana pescatrice lardellata e sedano al miele di castagno Rana pescatrice lardellata e sedano al miele di castagno
Un secondo a base di pesce saporito e chic, per stupire i vostri ospiti MastroGourmet -
Filetto di manzo in crosta di erbette e senape Filetto di manzo in crosta di erbette e senape
Una carne succulenta con una copertura diversa dal solito, composta da erbette miste e senape che rende la Farbe davvero sfiziosa. Il piatto perfetto per gli amanti dei secondi piatti dal gusto decisi, ideale per i pranzo delle festività natalizie e occasioni speciali! Pamy Fatto con amore -
Filetto di Maiale alla Senape in Crosta Filetto di Maiale alla Senape in Crosta
https://www.noifacciamotuttoincasa.it/filetto-di-maiale-alla-senape-in-crosta/Cerchiamo sempre di valorizzare gli ingredienti che abbiamo a disposizione, e, come spesso accade mentre facciamo la spesa cerchiamo di “scovare” gli ingredienti migliori e a buon prezzo.In questo caso dal nostro macellaio c’era un filetto di maiale solo soletto…appena Pierre lo ha visto ha cambiato faccia….il nostro macellaio se ne è accorto, lo ha preso e lo ha messo nella nostra busta….”questo te lo faccio a metà prezzo, è l’ultimo che ho, so che saprai valorizzarlo”.A questo punto dovevamo “trovare” una ricetta giusta per valorizzare il filetto…eravamo usciti di casa per acquistare altro….Abbiamo subito pensato alla senape, per arricchire di gusto il filetto, e in abbinamento abbiamo utilizzato del Pimento e del Pimenton de La Vera Agrodolce, spezie che hanno donato un sapore davvero unico.Ma per creare qualcosa di ancora diverso dal solito abbiamo avvolto il nostro filetto in una pasta sfoglia (Senza Glutine) in modo da avere una deliziosa crosta con cui gustare il succulento filetto!Un secondo davvero sfizioso, gustoso e facile da preparare. Il filetto, succulento e rosato al centro, viene esaltato dal sapore delle spezie e dal gusto deciso della senape. Un piatto reso completo e perfetto dalla crosta croccante che fa da guscio e mantiene tutti gli aromi al suo interno!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#estateitaliana Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa -
Filetto in crosta Filetto in crosta
Per il #nataletradizionale di Cookpad un classico dei giorni di festa , un secondo ricco che noi useremo come piatto unico accompagnato da ottima verdura saltata in padella. Sorrisiaifornelli -
Stinco di maiale al forno 🐷 Stinco di maiale al forno 🐷
Un piatto gustoso e anche economico che fa subito festa ottimo per #pasqua #natale Cristina Farinelli ricettefacilidellacri -
Involtini di fettine e pancetta di maiale Involtini di fettine e pancetta di maiale
Questi involtini sono speciali è uno dei secondi piatti che mio marito ha cucinato per me, è sono particolarmente legata a questa ricetta.Sono gustosissimi provateli ve li consiglio ❤️ Rita E Ernesto -
Filetto di maiale in crosta di pane Filetto di maiale in crosta di pane
Un secondo che nella mia famiglia piace a tutti, grandi e piccini. Gustoso e sfizioso, data anche la croccantezza della pancetta esterna. Ideale per una domenica o durante le feste.#secondi #filettoincrosta #filettodimaiale #feste #secondidicarne Cucina_amore.e.fantasia -
Filetto di maiale al sale affumicato, senape Rotisseur e miele Filetto di maiale al sale affumicato, senape Rotisseur e miele
Grazie a Lele per questa ricetta. Purtroppo non ho trovato gli stessi ingredienti e forse è diventata un'altra ricetta però molto gustosa. #degustatorecookpad Roberta Guidetti -
Filetto di maiale Filetto di maiale
Ciao! Oggi, strano ma vero risbuca un secondo piatto.Questo filetto doveva essere per il pranzo di Pasqua ma sia io che mia madre ci siamo dimenticate di tirar fuori la carne dal congelatore e quindi la preparazione del filetto è slittata al giorno di Pasquetta.Non è un piatto tipico che si fa nelle mie zone a Pasqua, qui a Viterbo va per la maggiore l'agnello, possibilmente fritto e accompagnato da altrettanto fritto, cosa che a me non è mai piaciuta, per di più non amo l'agnello e proprio per questo motivo avevo cercato tutt'altro e la scelta era ricaduta du questo filetto di maiale.Anche qui la ricetta è di Casa Pappagallo, so che piace molto a mio padre e quindi con le sue ricette vado sul sicuro.Posso dirvi che è da leccarsi i baffi!! La carne rimane succosa e saporita il giusto.#secondo #filettodimaiale #pasqua Patri - Rock&Food -
Stinco di maiale marinato alla birra Stinco di maiale marinato alla birra
Un piatto economico e buonissimo che vi farà fare un figurone. Semplicissimo da preparare ottimo anche per le feste Natalizie #ricettedinatale Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
Altre ricette consigliate
Commenti