Stinco di maiale al forno 🐷

 Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
Cristina Farinelli ricettefacilidellacri @ricettefacildellacri
Milano Italia

Un piatto gustoso e anche economico che fa subito festa ottimo per #pasqua #natale

Stinco di maiale al forno 🐷

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Un piatto gustoso e anche economico che fa subito festa ottimo per #pasqua #natale

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Ingredienti

2 ore
4 porzioni
  1. 2stinchi di maiale tagliati a metà
  2. q.bSale e pepe
  3. 1 cucchiaiosenape
  4. 1 cucchiaioolio evo
  5. 1 bicchierebirra a piacere bionda ambrata o scura
  6. 1 cucchiainomiele se piace ci sta bene

Istruzioni per cucinare

2 ore
  1. 1

    Fatti tagliare gli stinchi a metà dal macellaio ne occorre una metà per ogni commensale

  2. 2

    Massaggia gli stinchi con un'emulsione fatta di senape sale pepe olio evo e un cucchiaino di miele

  3. 3

    Disponili nella teglia che userai per il forno e mettili sul fuoco a rosolare

  4. 4

    Una volta rosolati fai sfumare con la birra che ti piace, von gli stinchi la birra si abbina benissimo

  5. 5

    Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua copri la teglia von la carta stagnola e inforna a 180° per un'ora e mezza anche due girando gli stinchi un paio di volte

  6. 6

    Gli ultimi 10 minuti scoprili per farli rosolare meglio farli cuocere 5 minuti in più che 5 in meno la parte connettiva si deve sciogliere deve inventare il succulento lo stinco altrimenti rimane duro da digerire in questo modo si scioglie in bocca come contorno si possono utilizzare patate crauti cotti o crudi e anche le mele

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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 Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
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Amore, colore, condivisione e un po'di fatica questo è per me cucinare, con un occhio alla linea e alla salute.Seguimi anche su Instagram e su Facebook, mi trovi come @ricettefacilidellacri
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