Quando ho visto il "Riso peperoni e zucchine" di @vletizia ho subito pensato che fosse un ottimo modo di aggiungere verdure e colori a un buon piatto di cereali... io ho solamente sostituito il riso con la quinoa e aggiunto dei piselli per completare il piatto, l'ho spazzolato fino all'ultimo chicco e ho potuto apprezzare tutte le sfumature di sapore presenti!#regalodinatale

Un ricordo delle baite di montagna riproposto a casa 😄adatte nelle serate fredde accompagnato con un bel bicchiere di vino 🍷 buon appetito 😋 #calendariogennaio

Il minestrone è un piatto che amo tantissimo, perché è legato ai ricordi della mia infanzia. Quando abitavo in Liguria, un anno i miei genitori hanno affitto una casa a Zeri, un bellissimo paese della Toscana. I padroni di casa erano contadini e avevano un orto con tante verdure di stagione. La signora, spesso dava a mia madre tutte le verdure per fare il minestrone , ricordo che quando lo preparava il profumo si diffondeva per tutta la strada, il più buono che abbia mai mangiato. Che bei ricordi che ho di quell'estate, ci siamo divertiti tanto. Fino a quel momento, il minestrone non era uno dei miei piatti preferiti, ma da quel giorno ho cominciato ad apprezzarlo e aiutavo sempre mia madre quando lo faceva, pulendo le verdure e tagliandole. Ancora oggi, quando sento il profumo del minestrone (specialmente quello che fa mia madre), quei momenti felici mi ritornano alla mente.Con l'arrivo dell'inverno, specialmente la sera un bel minestrone caldo fa molto piacere.Data la stagione, solo la patata, la cipolla e la zucca sono quelle del mio orto, tutte le altre le ho acquistate, da una azienda agricola del mio paese che coltivava il biologico.Ho fatto un soffritto con alcune verdure, gli aromi e un pezzo di guanciale, poi ho aggiunto tutte le verdure di stagione, tagliate a pezzetti della stessa grandezza, ho ricoperto di acqua e ho fatto cuocere per circa 1 ora. #minestrone #cookpad

Il piatto della domenica e delle feste che riscalda il cuore nelle brutte giornate 😄

Tra i buoni propositi per l’anno che è appena iniziato c’è anche quello di aumentare il consumo di cereali per variare di più la nostra dieta: è così che è nato questo piatto, dall’intento di mostrarvi un esempio di utilizzo degli pseudocereali (ottima fonte di proteine di origine vegetale e a bassissimo contenuto di carboidrati) e dalla volontà di rendere gloria ai bellissimi ortaggi e verdure di stagione… e quindi ecco questi tortini di quinoa con ratatouille invernale! La protagonista è senza dubbio la quinoa, che oggi ho voluto preparare in un gustoso e sostanzioso piatto unico: la presentazione un po’ più scenografica non deve far pensare a una preparazione complessa, anzi… ho semplicemente voluto far vedere che oltre a un bouquet di sapori variegato e interessante questo piatto ha tutte le carte in regola per diventare (ovviamente in porzioni ridotte) un antipasto insolito e di tutto rispetto! Infatti, oltre al mix di tre tipi di quinoa (bianca, nera e rossa), è arricchito da saporite verdure saltate, in particolare porro, carota, funghi champignon e radicchio, che con il suo retrogusto amarognolo è la nota dominante insieme all’aroma inconfondibile dei semi di cumino: a fare da contrasto con la loro dolcezza, oltre che abbellire il piatto, ci sono i pisellini verdi appena scottati e una granella di anacardi tostata (anche gli anacardi apportano delle note di sapore lievemente dolci). Un boccone tira l’altro e in men che non si dica il piatto sarà vuoto! #healthy

659 kcal, 14,05 grassi, 99,47 carboidrati, 26,13 proteine#giocoestate #quinoa #veganfood #fitfood

Un bel confort food nelle serate buie e piovose o semplicemente fredde per riscaldare l’ambiente famigliare o con le persone care . Facile da fare e super buono #autunno#globalapron2024

Sembrerebbe un piatto orientale.....ma è uno spezzatino al sugo, con una porzione di quinoa lessata al naturale.....Uniti in un unico piatto....saporito e leggero...I nostri ragazzi al rientro dalle lezioni hanno modo di mangiare un piatto ricco di nutrimento sano e leggero....Ottimo come piatto da asporto.....#spezzatino#quinoa#piattounico#backtoschool#fattierifattiamodomio

Un bel piatto vegetariano perfetto per tutte le stagioni, basterà accompagnarlo con le verdure che più vi piacciono per rendere questo "finto cereale" gustoso e saporito.

Toro ♉L'oroscopo 🌟 Stelle e Padelle ⭐ rivela..Allestisci il tuo palcoscenico, il tuo pubblico ti sta aspettando.Piatto fortunato: quinoaPer questo piatto ho preparato il pesto di rucola con le noci, saltato il salmone pochi minuti, risottato la quinoa e servito il tutto con scorzette di limone.Se siete amanti della quinoa amerete sicuramente questo piatto.#stellepadelle

E il mio piatto preferito sia d'estate che nelle serate d'inverno...

Hamburger vegetali preparati con bietoline fresche e quinoa.Un piatto sano e completo per la #dispensadisettembre