Tortelli squacquerone, ricotta e grana

Name: Tortelli squacquerone, ricotta e grana
Yield: 100 pz
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g ricotta; 100 g grana grattugiato; 250 g squacquerone; 1 uovo; Noce moscata; Sale, pepe; Buccia limone grattugiata

Betta#maninpasta @maninpasta

Veneto

..fare questi tortelli di #charlot divertendomi a cambiare il ripieno..sempre un successo!!

Per la sfoglia ho usato 4 uova. Vedere la mia ricetta.https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15616767?invite_token=K1sBdb

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Tortelli squacquerone, ricotta e grana

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Ingredienti

1 ora e 30'

100 pz

250 gricotta
100 ggrana grattugiato
250 gsquacquerone
1uovo
Noce moscata
Sale, pepe
Buccia limone grattugiata

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30'

1

Intanto che la pasta riposa in frigorifero, preparare il ripieno.
2

Stendere la pasta, a me piace sottile. Fare i tondi, mettere mezzo cucchiaino di ripieno al centro, bagnare un pochino con le dita il bordo, chiudere.
3

Io li ho conditi con burro e salvia!! 😋