Alberelli di sfoglia

Name: Alberelli di sfoglia
Yield: 6 alberelli
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia; 1 cucchiaio zucchero di canna; 250 ml latte; Bacca vaniglia; 1 uovo; 20 g amido di mais; 100 g zucchero; 20 g cioccolato; Zucchero a velo; Ciliegie candite

Chemamma @chemamma

Marano Vicentino

Inizio l'anno con la terza lezione della videoscuola sui #classicidinatale . Un segnaposto e fine pasto, semplice ma golosissimo. Visto il mio isolamento, oramai cucina, dispensa e frigorifero cominciano a soffrire. Ma con pochi semplici ingredienti ecco dei simpatici alberelli che fanno allegria!

Alberelli di sfoglia

Salvata

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Ingredienti

20 min

6 alberelli

1 rotolopasta sfoglia
1 cucchiaiozucchero di canna
250 mllatte
Baccavaniglia
1uovo
20 gamido di mais
100 gzucchero
20 gcioccolato
Zucchero a velo
Ciliegie candite

Salvata

Istruzioni per cucinare

20 min

1

Iniziamo preparando la crema.
In una pentola mettiamo a scaldare il latte con dei semi della bacca di vaniglia.
2

Nel frattempo uniamo l'uovo, l'amido di mais e lo zucchero in una ciotola. Quando il latte sarà caldo (non bollente) lo aggiungiamo al composto d'uovo.
3

Mettiamo il tutto sul fuoco e facciamo addensare.
4

Quando la crema risulterà densa la togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato. Mescoliamo bene fino a scioglierlo tutto.
5

Copriamo con la pellicola a pelle e lasciamo raffreddare.
6

Ora srotoliamo la pasta sfoglia. Con uno stampino a forma di stella ricaviamo tante stelle, meglio se di due misure. Ogni alberello è composto da due stelle grandi e una piccola.
7

Copriamo ogni stella di zucchero di canna ed inforniamo in forno caldo a 180° per 10/15 minuti circa. Dovranno risultare gonfie e dorate.
8

Lasciamo raffreddare qualche minuto. Nel frattempo mettiamo la crema al cioccolato in una sac à poche.
9

Prendiamo tutte le stelle e con molta delicatezza le apriamo a metà. Le riempiamo di crema e richiudiamo.
10

Disponiamo le stelle di base. Aggiungiamo un ciuffetto di crema e posiamo la seconda stella in maniera sfalsata.
11

Finiamo con la terza stella, un ciuffo di crema e un pezzettino di ciliegina. Una spolverata di zucchero a velo ed il gioco è fatto! Buon appetito e buon anno nuovo!😊