Sugo della domenica

Name: Sugo della domenica
Yield: 5 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1/2 cipolla; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; 1/2 gambo sottile di sedano; 10 cm cuore verde di porro; q.b Olio; q.b Vino rosso; 1 bottiglia di passata di pomodoro; 15 polpette semicotte

Fabiana Amato @guardoinsu

Nel banco frigo dell'azienda agricola ho visto delle polpette già pronte e l'occasione di arricchire la pasta col sugo presente nel menù settimanale mi è parsa ghiotta!

Sugo della domenica

Fabiana Amato @guardoinsu

Nel banco frigo dell'azienda agricola ho visto delle polpette già pronte e l'occasione di arricchire la pasta col sugo presente nel menù settimanale mi è parsa ghiotta!

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Ingredienti

5 porzioni

1/2cipolla
1carota
1 spicchiod'aglio
1/2 gambosottile di sedano
10 cmcuore verde di porro
q.bOlio
q.bVino rosso
1bottiglia di passata di pomodoro
15polpette semicotte

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Istruzioni per cucinare

1

Ho preparato il soffritto con cipolla, aglio, porro, carota e sedano tagliandoli a pezzettini e versandoli ad imbiondire nell'olio.
2

Ho sfumato con il vino rosso ed ho aggiunto le polpette. Dopo 5 minuti, ho aggiunto un bicchiere d'acqua ed ho coperto.
3

Dopo circa 10 minuti, ho aggiunto una bottiglia di passata di pomodoro. Ho coperto e lasciato cuocere per 30' poi ho scoperto e aggiunto due cuccchiaini di sale ed uno di zucchero. Ho fatto cuocere altri 60'.
I tempi della cottura potete dilatarli quanto volete, in base alle vostre possibilità 😉
4

Cuocete la pasta (io penne rigate) e condite!